Curso de Macrobiótica Básica

El curso de macrobiótica básica solucionará las dudas de tus inicios, te ayudará a elaborar menús equilibrados nutricional y energéticamente para sentirte mejor y te aportará numerosos recursos para tu cocina del día a día. En su formato presencial cocinamos desde el primer día con la ayuda de Agnès Pérez y de su equipo. 

DIRIGIDO A:

Este curso está dirigido a personas interesadas en adaptar la alimentación a sus necesidades personales, familiares  y a dedicarse un tiempo para modificar su manera de comer empezando a emplear alimentos sin procesar y de la estación.

Formato:

Presencial

TAMBIÉN:

También te ofrecemos el CURSO DE MACROBIÓTICA BÁSICA EN FORMATO ONLINE. ¡Solicita el programa didáctico! Es un poco diferente que la modalidad presencial, y también te ayudará a hacer grandes cambios en tu alimentación y a mejorar tu calidad de vida.

¡Mejora tu alimentación y la de tu família!

En este curso proporcionamos herramientas teórico-prácticas para la auto-observación que ayudan a saber qué comer según nuestra constitución, condición y circunstancias.

Está pensado tanto para personas que se inician en la macrobiótica como para las que ya han hecho algún taller o nivel inicial de macrobiótica y que quieren continuar con una guía profesional atenta que les siga acompañando en su proceso de cambio personal.

Durante los 4 monográficos veremos:

CONOCIMIENTOS TEÓRICOS:

  • NOCIONES DE NUTRICIÓN: CÓMO EMPEZAR A ORGANIZARTE. Nutrirse y alimentarse. Nutrientes necesarios para nuestro organismo: Hidratos de carbono-fibra. Proteínas. Vitaminas y minerales. Lípidos. Complementos alimenticios. Combinación de los alimentos para obtener el equilibrio en la alimentación. Composición de un menú o plato equilibrado (desayuno, almuerzo y cena). Cómo organizar los menús de toda la semana. ¿Y si comemos fuera de casa?
  • PAUTAS PARA CAMBIAR DE ALIMENTACIÓN.
    • Alimentos de transición: Cereales. Legumbres y otras proteínas vegetales. Verduras y hortalizas. Algas. Frutos secos y semillas. Frutas y fruta seca. Edulcorantes naturales. Lácteos. Carne/pescado/huevos.
    • Compatibilidades e incompatibilidades.
    • Escuchar nuestro ritmo individual y proceso personal:
      • Cuándo cambiar de dieta y cómo cambiar de dieta.
      • Eliminación de toxinas y síntomas de descarga.
  • ENERGÍA Y SINERGIA DE LOS ALIMENTOS:
    • Fundamentos de la macrobiótica
    • Clasificación de los diferentes alimentos.  Energía (yin/yang) de los diferentes alimentos vegetales.
  • EL EQUILIBRIO EN FUNCIÓN DE NUESTRA CONDICIÓN FÍSICA/EMOCIONAL Y DE NUESTRA CONSTITUCIÓN BIOLÓGICA
    • Condición, constitución.
    • El efecto de los alimentos según nuestra constitución y condición y en nuestro estado de ánimo.
    • Sexo, clima, edad y actividad física:
      • Hombre/mujer.
      • Cálido-mediterráneo y frío-nórdico.
      • Infancia, adolescencia, madurez, embarazo y vejez.
  • AUTO-OBSERVACIÓN: Los 5 sabores y la digestión. La digestión. Las enzimas. Como preparar en una hora uno o varios menús saludables. La sal y el equilibrio ácido-alcalino. Ayudando al cuerpo a eliminar los ácidos. Alimentos acidificantes, alcalinizantes y neutros. El equilibrio hídrico y la alimentación. El agua. Elaboración de conservas caseras.
  • QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y TU MEDICINA SEA TU ALIMENTO: Condimentos con poder terapéutico. Alimentos con poder terapéutico. Remedios caseros internos y externos. Equilibrando los antojos:
    • Deseo de productos animales.
    • Deseo de productos lácteos.
    • Deseo de productos dulces.
    • Deseo de aceites y grasas.
    • Deseo de estimulantes

COCINA PRÁCTICA:

Desde el primer día de clase, todas las personas cocinan en Ca l’Agnès con el soporte y guía de las profesoras. En cada monográfico, te mostramos la base para elaborar cada plato, te proporcionamos la receta y te ayudamos a cocinar solventando tus dudas.

Todos los ingredientes son 100% de origen vegetal y ecológicos.

Estudiaremos y haremos:

  • Elaboración de menús completos y equilibrados con estudio de la energía, propiedades y aplicaciones terapéuticas de los platos y alimentos (yin/yang).
  • Cocina para el equilibrio personal en armonía con las estaciones del año. Primavera, verano, otoño e invierno.
  • Cocina familiar.
  • Elaboración de desayunos.
  • Estilos de cocción y corte en las verduras y su energética
  • Regular tu peso y condición energética.

Cada monográfico se estructura en dos charlas teóricas y una clase de cocina práctica en la que elaboraremos varios platos, postres y remedios macrobióticos caseros.

 

La comida está incluida en el curso.

PRECIO:

260€

En todos los cursos se proporciona todo el material para cocinar, dossier con contenidos teóricos, recetarios y se incluye la comida del medio-día.

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INFORMACIÓN BÁSICA DE PROTECCIÓN DE DATOSEn cumplimiento del deber de informar a los interesados de las circunstancias y condiciones del tratamiento de sus datos y de los derechos que le asisten, ponemos a su disposición la siguiente información. 
RESPONSABLE DE TRATAMIENTO: Agnès Emmanuelle Pérez FINALIDAD DEL TRATAMIENTO DE SUS DATOS: Gestionar y responder su consulta. CONSERVACIÓN DE LOS DATOS: Los datos se conservan el tiempo estrictamente necesario para la relación y lo que le es exigible legalmente, siendo destruidos posteriormente mediante los procesos seguros de la organización. LEGITIMACIÓN PARA EL TRATAMIENTO: Interés legítimo de las partes para dar respuesta a la solicitud de información. DESTINATARIOS DE SUS DATOS PERSONALES: No se prevén cesiones de datos salvo en aquellos casos en que exista una obligación legal. No hay previsión de transferencias de datos internacionales. SUS DERECHOS: Puede revocar el consentimiento y ejercer sus Derechos a acceder, rectificar, oponerse, limitar, portar y suprimir los datos, escribiendo a hola@agnesperezmacrobiotica.com además de acudir a la autoridad de control competente (AEPD).


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