Formación «Especialista en cocina macrobiótica»

Formación Anual Presencial en Llíber (Alicante) y en Cubelles (Barcelona)

Los cursos de la Formación Presencial, impartidos en la Escuela Macrobiótica Ca l’Agnès están ideados para que aprendas en espacios acogedores dotados del material didáctico necesario,  sintiéndote como en tu propia casa con el acompañamiento de Agnès Pérez, dedicada profesionalmente a la enseñanza desde 1992.

Te ofrecemos la posibilidad de formarte según el tiempo que hace que practicas y conoces la macrobiótica y atendiendo a  tu nivel de conocimientos. En las formaciones que impartimos en Ca l’Agnès, lo más importante es el crecimiento personal a través de la práctica y el estudio. Por eso trabajamos con plazas limitadas y "codo a codo" con las personas para afianzar cambios de hábitos de alimentación y comprobar que se han integrado los conocimientos impartidos. Nuestra formación es para personas que quieren aprender de la experiencia directa que aportan las clases presenciales con el acompañamiento de profesoras expertas. Cuando la gente aprende de manera precipitada, no se da cuenta de los obstáculos que existen y puede acabar dejando por incomprensión o aburrimiento la práctica de la macrobiótica. La macrobiótica no es una carrera. Es una ciencia experiencial, un proceso de cambios a través de un pilar básico que es la alimentación.
Hoy día, internet nos da más alcance en la difusión y más comodidad ya que se puede aprender desde casa, y te lo ofrecemos a través de Cursos On-line, pero esto favorece menos la verdadera interacción energética que es la que inspira, mueve, potencia y nutre directamente. La interacción personal con un/a profesor/a experimentado da fuerza, ayuda a romper obstáculos y confiere confianza si nos abrimos a ello. Por esto, todos los formatos de cursos se efectúan con la supervisión directa de Agnès Pérez. 

La macrobiótica es mucho más que diferentes recetas y una manera de comer. De hecho, en nuestros cursos la enseñanza teórica y las recetas son fáciles, económicas, nutritivas, deliciosas, para cocinarlas en casa sin dificultad ni aparatos sofisticados, y para compartirlas con familia y amistades. Yo misma que he recibido ayuda directa de mis profesores de macrobiótica y Yoga Iyengar durante 25 años de formación continua, me doy cuenta de lo vivos que están en mi y de que sus enseñanzas integradas me acompañarán siempre en mi crecimiento y en la ayuda a los y las demás.

Los programas de alta calidad, sin dogmas y para que los puedan seguir tanto personas que se inician y empiezan con cambios, como para quienes quieren ampliar conocimientos y aptitudes, diseñados siguen una enseñanza estructurada con mucha información expuesta de manera rigurosa y didáctica mediante charlas, dinámicas de grupo y demostraciones prácticas. Están basados en la macrobiótica clásica que integra enseñanzas de George Ohsawa, de Michio Kushi y de discípulos de éstos. La parte que corresponde a la alimentación está adaptada al clima mediterráneo y potencia la soberanía alimentaria a través del uso de productos ecológicos locales y de temporada.

Aunque en los cursos no cocinamos nunca con productos de origen animal, ni con azúcar, ni con alimentos refinados, somos flexibles y respetamos el proceso personal de cada alumna/o. Os acompañamos y apoyamos en los cambios que queréis realizar de manera realista y afectuosa. 

Solicita información detallada sobre los contenidos de cursos y formaciones tanto presenciales como on-line, escribiendo a: hola@agnesperezmacrobiotica.com

Te ofrecemos:

FORMACIÓN en macrobiótica de nivel inicial y de nivel avanzado.

La Escuela Macrobiótica y de Cocina Energética Ca l’Agnès ha pasado a formar parte y ha puesto a disposición de la Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia, que tiene como objetivos en su actividad la de regular, en la mayor medida posible, el sector profesional de los Métodos Naturales de Salud, el plan formativo que desarrolla para que sea analizado por una organización legal y competente (en base a un referencia) y que cumpla las mínimas garantías para su alumnado de cara a una posible acreditación por parte de organismos oficiales (es decir, de Consellerías o Regidorías).

Respondiendo a la pregunta de quienes buscáis una formación profesional en Macrobiótica obteniendo una certificación para hacer constar en vuestro Curriculum Vitae y que avale vuestros estudios, atendiendo que en este ámbito, de momento sólo existen formaciones no regladas impartidas en centros privados y que el ejercicio legal como nutricionista requiere de una formación académica reglada, el certificado expedido por Ca l’Agnès tras haber cursado íntegramente la FORMACIÓN EN MACROBIÓTICA Y COCINA ENERGÉTICA: ESPECIALISTA EN MACROBIÓTICA Y COCINA ENERGÉTICA (Nivel inicial, estipulada en 170h) Y ASESOR/A Y ESPECIALISTA EN MACROBIÓTICA Y COCINA ENERGÉTICA (Nivel avanzado), incluyen prácticas y la presentación de una tesina relacionada con los contenidos del curso, actualmente capacitan legalmente para: impartir talleres y clases prácticas de cocina macrobiótica en espacios y centros privados, centros de personas mayores, escuelas e instituciones públicas (ayuntamientos, centros cívicos y sociales, etc.), cocinar en restaurantes vegetarianos, veganos o macrobióticos, en casas particulares y para familias, para personas que necesitan de cocina terapéutica, como chefs privados, dar clases o trabajar en tiendas naturales, restaurantes vegetarianos, veganos o macrobióticos.

Una vez acabada dicha formación, se puede ampliar con otros cursos y estudios más avanzados que también ofreceremos en la Escuela Ca l’Agnès, en otros centros de formación en terapias naturales y/o Nutrición y Dietética, con prácticas en asesoramiento macrobiótico, con prácticas en diferentes centros concertados o a vuestra elección.

CURSOS de:

Macrobiótica Básica - Presencial u on-line.

+Introducción a la macrobiótica.

+Desayunos, tentempiés, meriendas y repostería.

+Regula tu organismo y energía, entendiendo tus necesidades.

+Depura y pierde peso sin debilitarte.

Profundización en la macrobiótica y medicina oriental - Presencial u on-line.

Diferentes MONOGRÁFICOS:
Cocina macrobiótica para fiestas y celebraciones.
Repostería macrobiótica.
Cocina saludable para celiacos y otras intolerancias.
La salud y las estaciones: cocina de primavera, verano, fin de verano, otoño e invierno. Relación entre alimento-elemento-órganos-emociones.
Alimentación para la salud de la mujer: menstruación saludable, menopausia, fertilidad, embarazo y vitalidad sexual.

CHARLAS sobre:

Filosofía y Medicina Oriental.
Morfodiagnóstico/Diagnóstico oriental.
Ecología y soberanía alimentaria.
Diferentes técnicas para el desarrollo personal y el auto-conocimiento: Yoga Iyengar, Do-In, Shiatsu, constelaciones familiares, kinesiología y más.

Y talleres de:

quesos veganos, salsas y patés,

repostería navideña,

panadería sin gluten,

fermentación, elaboración casera de tempeh, amasake, tofu y miso,

galletas y masas sin gluten,

reconocimiento y uso de hierbas medicinales mediterráneas.


 

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