Nutrición y cocina enérgética
La cebada, el cereal de la primavera
La cebada es un cereal altamente recomendable, dada sus excelentes propiedades terapéuticas y nutricionales, sobretodo en primavera-verano ya que nutre, relaja y refresca el hígado y la vesícula biliar. Se ha de incluir la lista de cereales …Leer más
Dietoterapia
El bazo en los cambios de estación
El bazo pertenece en la medicina oriental al Elemento Tierra. Los textos clásicos de la MTC afirman que el elemento tierra no corresponde a ninguna estación sino a la transición entre cada estación (últimos 18 días donde la energía vuelve al centro y se recarga para volver al exterior en la nueva estación,) aunque se […]Leer más
Próximos cursos
Abr
29
Dom
10:00
MACROBIÓTICA BÁSICA
MACROBIÓTICA BÁSICA
Abr 29 a las 10:00 – 17:00
Curso de iniciación en el que cocinaremos una rica variedad de platos creativos teniendo en cuenta el equilibrio de nutrientes y energético. Además, estudiaremos la: Energética de los estilos de cocción y tipos de corte en las verduras. Comprensión del yin/yang Clasificación y propiedades de los alimentos y su efecto físico/emocional. Organización y elaboración de[...]
May
5
Sab
10:00
TALLER DE MORFO-DIAGNÓSTICO ORIE...
TALLER DE MORFO-DIAGNÓSTICO ORIE...
May 5 a las 10:00 – 16:00
Se expondrán las bases del diagnóstico oriental a través del Principio Único (yin/yang), de la observación de la constitución y condición de la persona, del reflejo de los órganos en el rostro y en la postura corporal. El diagnóstico oriental o Bo-Shin es una herramienta muy útil para la auto-observación y prevención de enfermedades. Este[...]
May
6
Dom
10:00
COCINA MACROBIÓTICA DE VERANO Y ...
COCINA MACROBIÓTICA DE VERANO Y ...
May 6 a las 10:00 – 17:00
En este curso veremos toda la teoría macrobiótica basada en la medicina oriental sobre el elemento fuego: características, órganos, emociones en desajuste y equilibrio, diferentes dolencias y cómo tratarlas a través de la macrobiótica. Las recetas que cocinaremos son platos medicinales elaborados con ingredientes propios del elemento fuego y del verano, enfocados a reequilibrar estos órganos y a nutrirnos[...]
May
11
Vie
17:00
Encuentro Mujer Viva
Encuentro Mujer Viva
May 11 a las 17:00 – May 13 a las 18:00
Los días 11, 12 y 13 de mayo estaré organizando los menús y cocinando en este evento de bienestar para la mujer que se hará en Altea. Durante estos días, además de nutriros saludablemente, podréis asistir a las siguientes actividades de la mano de Nerea Panera, Lorena Molinero y Mara Martín. Clases de Vinyasa y[...]
May
19
Sab
15:21
MACROBIÓTICA Y SALUD DE LA MUJER...
MACROBIÓTICA Y SALUD DE LA MUJER...
May 19 a las 15:21 – May 20 a las 18:00
En palabras del Instituto Macrobiótico de Andalucía: “Una de las mejores consejeras Macrobióticas en la actualidad, realizara un taller de fin de semana dedicado a todos los trastornos que normalmente pueden aquejar a las mujeres”. Platos curativos para la mujer Condimentos con poder terapéutico para la mujer Alimentos con poder terapéutico para la mujer REMEDIOS[...]
Remedios macrobióticos
Remedios macrobióticos para el estreñimiento
El movimiento peristáltico se puede ver afectado por la dieta, por hábitos de vida, carencia de ejercicio, estrés, deshidratación, medicación …Leer más
Mujer, energía femenina
El ciclo menstrual, un don de la naturaleza
“La riqueza de una nación y la salud de las generaciones futuras dependen del bienestar físico y mental de la …Leer más
Ecología
El negocio de la alimentación natural
Según el diario Público, Xavier Cros, responsable del departamento de estudios de Aecoc, la asociación que reúne a los principales …Leer más
¿Qué es la macrobiótica?
Las solanánaceas en la macrobiótica: por qué no se suelen comer y cómo sustituirlas
En la dieta de Europa y Asia, sólo se comía una solanácea hasta hace poco: la berenjena. Otras solanáceas como el beleño, estramonio (Datura stramonium), la belladona y la mandrágora eran conocidos, pero su …Leer más
Recetas de cocina macrobiótica vegana
Cómo elaborar pickles o verduras fermentadas
Los pickles o verduras encurtidas siempre están presentes en los platos macrobióticos. Se toma una cucharadita antes y después de cada plato para ayudar a la digestión o también se puede elaborar platos con ellos como las …Leer más
Yin yang
Cambiar nuestra alimentación según el Yin Yang
TODO CAMBIA. Todas las manifestaciones del Universo están en constante cambio y resistirse a los cambios que naturalmente nos aporta …Leer más
Diagnóstico oriental
Diagnóstico por el Hara
HARA» SIGNIFICA LITERALMENTE «cultivo de la vida» o «centro vital». Significa el centro de gravedad. Pero este centro de …Leer más
Noticias Ca L´Agnès
Charla en Benidorm “Cómo hacer un detox y no desistir en el intento”
El viernes 12 de enero de 2018 organizamos en Benidorm la CHARLA GRATUITA: “Cómo hacer un buen Detox Post-Navideño y no desistir en el intento”. Una interesante propuesta que nos dio ideas para reequilibrarnos tras los excesos …Leer más
Filosofía macrobiótica
¿Por qué abandoné la macrobiótica?
Cuando Carl Ferré, presidente de la Fundación Macrobiótica George Ohsawa y editor de Macrobiótics Today, viene a decir que él se salió de la dieta macrobiótica, lo mínimo que se debe de hacer es escucharle. ¿Por qué me fui de la dieta macrobiótica y adopté el Principio Único? En mi caso, la dieta macrobiótica no […]Leer más
Galería de imágenes y videos
Entrevistas
Agnès Pérez en Radio Pego – El llac dels sentits
La semana pasada participé en un programa de Radio Pego, “El llac dels sentits”. Al fin he podido subirlo a Soundcloud para que lo escuchéis. La entrevista empieza aproximadamente en el minuto 4. El programa empieza en valenciano pero continuamos en castellano para darle más difusión a esta entrevista . Transcribo a continuación la mayoría […]Leer más
Yoga Iyengar
Entrevista con B.K.S. Iyengar hecha por Patxi Lizardi y Jordi Marti en el año de 1992.
El método de yoga que B.K.S. Iyengar ha desarrollado se practica en todo el mundo por personas de todas las edades y profesiones. Sus características son: precisión, intensidad y dinamismo. El mismo creador nos explica en qué consiste su método al que ha dedicado toda una vida de intensa práctica e investigación. Desde estas líneas […]Leer más
Macrobiótica y veganismo
Las proteínas en la alimentación macrobiótica y vegana
Las proteínas forman los tejidos y los músculos e intervienen en la estructura y función de las células. Sus principales …Leer más
Programas de nutrición
Cocina para la salud de transición a la primavera
Las siete condiciones y manifestaciones de la salud definidas por Georges Ohsawa pueden ser una buena referencia de la evaluación …Leer más