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Chips de verduras y fruta: 3 recetas divertidas
Las chips de verdura al horno son un buen aperitivo o un snack saludable que gustará a toda la familia. Se pueden hacer con varias verduras e incluso con algas marinas. Cuando pensamos en chips, enseguida nos viene a la mente las patatas fritas, pero hay otras …Leer más
Dietoterapia
Nutrir los riñones y potenciar la vitalidad con pautas y menús macrobióticos
Nutrir los riñones y potenciar la vitalitad Los riñones son órganos muy importantes. Rigen nuestro crecimiento, madurez, sexualidad, fertilidad y vitalidad. Como semillas que contienen el potencial de toda la planta, llevan nuestra identidad genética, lo que somos y cuán sanos y fuertes podemos ser. Los riñones son la fuente del yin y del yang […]Leer más
Próximos cursos
Feb
8
sáb
10:00 Llíber: DESAYUNOS, MERIENDAS, TE...
Llíber: DESAYUNOS, MERIENDAS, TE... 
Feb 8 a las 10:00 – 16:00
Éste es un curso muy creativo y sobretodo con una gran variedad de opciones con platos energéticos deliciosos dulces y salados, muy fáciles de elaborar para tus desayunos, meriendas, tentempiés en el trabajo y momentos de necesidad de dulces saludables o sustitutos de panes con harina, quesos a base de lácteos, Al inicio daré una[...]
Feb
9
dom
10:00 Llíber: INTRODUCCIÓN A LA MACROB...
Llíber: INTRODUCCIÓN A LA MACROB... 
Feb 9 a las 10:00 – 16:00
INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA Y COCINA ENERGÉTICA en Ca l’Agnès – Llíber (Alicante) En mis cursos siempre hay orientación para el auto-conocimiento a través de los principios nutricionales y energéticos de la macrobiótica. Puedes haber practicado macrobiótica o alimentación saludable durante años y asistido a diferentes cursos. Si aún no logras afinar completamente en lo[...]
Feb
15
sáb
10:00 Cubelles: DESAYUNOS, MERIENDAS, ...
Cubelles: DESAYUNOS, MERIENDAS, ...
Feb 15 a las 10:00 – 16:00
Éste es un curso muy creativo y sobretodo con una gran variedad de opciones con platos energéticos deliciosos dulces y salados, muy fáciles de elaborar para tus desayunos, meriendas, tentempiés en el trabajo y momentos de necesidad de dulces saludables o sustitutos de panes con harina, quesos a base de lácteos. Al inicio daré una[...]
Feb
16
dom
10:00 Cubelles: INTRODUCCIÓN A LA MACR...
Cubelles: INTRODUCCIÓN A LA MACR...
Feb 16 a las 10:00 – 16:00
INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA Y COCINA ENERGÉTICA en Ca l’Agnès – Llíber (Alicante) En mis cursos siempre hay orientación para el auto-conocimiento a través de los principios nutricionales y energéticos de la macrobiótica. Puedes haber practicado macrobiótica o alimentación saludable durante años y asistido a diferentes cursos. Si aún no logras afinar completamente en lo[...]
Feb
23
dom
10:00 Llíber: DEPURA TU ORGANISMO: PRO...
Llíber: DEPURA TU ORGANISMO: PRO... 
Feb 23 a las 10:00 – 16:00
Depura tu organismo: El curso está orientado a depurar el hígado durante el cambio de estación, sin debilitar el organismo. Propongo un programa en el que te informaré sobre alimentos, estilos de cocción y remedios macrobióticos orientados a descargar de toxinas el organismo y regenerarlo sin debilitarlo. Cocinaremos, como en todos los cursos que ofrezco,[...]
Recetas de cocina macrobiótica y vegana
5 recetas de quesos veganos para chuparse los dedos
Los quesos veganos triunfan. Será porque el queso tradicional elaborado con lácteos es uno de los alimentos que más adicción crea y al que se le suele tener apego emocional ya que los alimentos procesados tienden a …Leer más
Alimentación energética
Equipo básico para tu cocina saludable
¿Cuál es el equipo básico de cocina saludable idóneo? Cocinar macrobióticamente, en mi opinión, no requiere de ningún equipo especial si los utensilios que se suelen usar no contienen tóxicos peligrosos. En estos 30 …Leer más
¿Qué es la macrobiótica?
Macrobiótica sin prohibiciones. ¿Es posible?
Practicar macrobiótica sin prohibiciones ni rigidez es una actitud que va tomando su lugar entre sus adeptos, aunque fuera del sector de personas que la conocen aún provoca cierto miedo y reticencias. Porque la …Leer más
Remedios macrobióticos
Propiedades del té de azukis
El té de azukis es bueno para regular las funciones renales y urinarias. Ayuda a producir movimientos intestinales suavemente. Las …Leer más
Mujer, energía femenina
Yoga Iyengar y menstruación
Yoga Iyengar y menstruación. Entrevista a Geeta S. Iyengar, cuyas investigaciones contrastadas y trabajo realizado en el ámbito del Yoga …Leer más
Yin yang
Yin yang explicado por George Ohsawa
YIn Yang Los textos más antiguos sobre macrobiótica forman parte de su legado y aunque hoy día se ha evolucionado …Leer más
Diagnóstico oriental
Diagnóstico por el Hara
HARA» SIGNIFICA LITERALMENTE «cultivo de la vida» o «centro vital». Significa el centro de gravedad. Pero este centro de …Leer más
Ecología
¿Pesca local y sostenible o pescado importado?
Pesca local y sostenible o pescado importado? Si las personas reflexionaran sobre el impacto de …Leer más
Despensa macrobiótica y coste de la cesta ecológica
Despensa macrobiótica y coste de la cesta ecológica Cuando cuelgo algún artículo que sugiere comprar …Leer más
Noticias Ca L´Agnès
Colaboración con la Feria Alternativa EcoAltea 2016
Feria Alternativa EcoAltea 2016 Altea es el pueblo en el que he crecido y tras estos últimos años pasados en Cataluña, al regresar a vivir a La Marina Alta. me planteé colaborar con una de las Ferias …Leer más
Filosofía macrobiótica
EL FUTURO DE LA MACROBIÓTICA
El futuro de la macrobiótica es un artículo escrito por Simon Brown en el año 2007. Entonces lo traduje con su permiso ya que refleja la situación de entonces y me atrevo a decir que también actual de la macrobiótica. En el encuentro de profesores de Lisboa nos pidieron compartir nuestros pensamientos acerca del futuro […]Leer más
Galería de imágenes y videos
Entrevistas
Agnès Pérez en Radio Pego – El llac dels sentits
La semana pasada participé en un programa de Radio Pego, “El llac dels sentits”. Al fin he podido subirlo a Soundcloud para que lo escuchéis. La entrevista empieza aproximadamente en el minuto 4. El programa empieza en valenciano pero continuamos en castellano para darle más difusión a esta entrevista . Transcribo a continuación la mayoría […]Leer más
Yoga Iyengar
El yoga y la medicina moderna
El yoga y medicina moderna El Dr. Manoj Naik es un médico que practica en Pune (India) y que también estudia yoga en el Instituto(1). La entrevista transcrita a continuación fue concedida a la Televisión Francesa. ¿Cómo empezó a practicar yoga? Un profesor Senior que también es compañero mío me introdujo en la materia. Me dijo […]Leer más
Macrobiótica y veganismo
¿Es vegana la macrobiótica?
¿Vegana o macrobiótica? ¿Vegana y macrobiótica? Si muchos macrobioticos comen pescado o huevos, ¿puede considerarse vegana? Estas consideraciones y preguntas …Leer más
Menús y programas
Menús macrobióticos y pautas para preparar la primavera
Menús macrobióticos y pautas para preparar la primavera En Medicina Oriental, la primavera pertenece al elemento madera y en esta …Leer más