Noticia destacada
El futuro de la ecología
El futuro de la ecología Desde que se ha instalado la ambición desmedida en el sector de la ecología, fomentada por su popularización y conversión en moda, vengo observando ciertas acciones empresariales que me preocupan debido a su poca coherencia con la filosofía inicial ecologista, que se …Leer más
Dietoterapia
Efecto de los alimentos en la sexualidad
La relación entre los alimentos y la sexualidad es generalizada e íntima. En cierto sentido la relación sexual supone la incorporación o el consumo de la energía de la pareja; así que mejor intercambiar energía y fluidos con personas positivas. Cuando comemos también incorporamos una entidad y energía del exterior. El alimento está relacionado con […]Leer más
Próximos cursos
Mar
23
sáb
10:00 Desayunos, meriendas, tentempiés...
Desayunos, meriendas, tentempiés... 
Mar 23 a las 10:00 – 16:00
Éste es un curso muy creativo y sobretodo con una gran variedad de opciones con platos energéticos deliciosos dulces y salados, muy fáciles de elaborar para tus desayunos, meriendas, tentempiés en el trabajo y momentos de necesidad de dulces saludables o sustitutos de panes con harina, quesos a base de lácteos, Al inicio daré una[...]
Mar
24
dom
10:00 DESINTOXICA TU ORGANISMO CON MAC...
DESINTOXICA TU ORGANISMO CON MAC... 
Mar 24 a las 10:00 – 16:00
Desintoxica tu organismo: El curso está orientado a depurar el hígado sin debilitar el organismo. Propongo un programa en el que te informaré sobre alimentos, estilos de cocción y remedios macrobióticos orientados a descargar de toxinas el organismo sin debilitarlo. Cocinaremos, como en todos los cursos que ofrezco, platos muy variados adaptados a la estación[...]
Mar
31
dom
10:00 COCINA RÁPIDA, FÁCIL Y NUTRITIVA...
COCINA RÁPIDA, FÁCIL Y NUTRITIVA... 
Mar 31 a las 10:00 – 16:00
Taller de cocina rápida, fácil, nutritiva para personas ocupadas que no pueden invertir demasiado tiempo en preparar sus menús. Personas que quieren comer saludablemente y equilibrado, manteniendo su vitalidad y sintiéndose nutridas. Cocinaremos platos completos a nivel de nutrientes, con ingredientes vegetales y ecológicos. Ideales para llevar en el tupper al trabajo o tener preparados[...]
Abr
6
sáb
10:00 TALLER DE PROTEÍNA VEGETAL
TALLER DE PROTEÍNA VEGETAL 
Abr 6 a las 10:00 – 13:00
Taller de proteína vegetal para aprender a cocinar de manera sabrosa y creativa el tofu, seitán, tempeh, legumbres, frutos secos y alimentos de origen vegetal con un aporte alto en proteínas. Actualmente, la ciencia de la nutrición busca concienciarnos de la importancia de seguir una alimentación basada en el consumo de hidratos de carbono y[...]
Abr
14
dom
10:00 TALLER DE DIAGNÓSTICO ORIENTAL
TALLER DE DIAGNÓSTICO ORIENTAL 
Abr 14 a las 10:00 – 16:30
Se expondrán las bases del diagnóstico oriental a través del Principio Único (yin/yang), de la observación de la constitución y condición de la persona, del reflejo de los órganos en el rostro y en la postura corporal. Mediante el diagnóstico Bo-Shin se observan los rasgos de la cara, la estructura de los huesos y las[...]
Recetas de cocina macrobiótica vegana
Burrito de espelta con frijoles y chirivías fritas
Este burrito de espelta con frijoles y chirivías fritas puede ser una cena ligera y muy nutritiva. Para el chapati o tortilla: 250 grs. de harina integral de espelta 1 c.c de sal marina 2 c.c de …Leer más
Nutrición y cocina
Confusiones sobre la alimentación natural
Confusiones sobre la alimentación natural Si bien en esta página publico artículos escritos por mi, no puedo dejar de incluir este párrafo del libro “La revolución de una brizna de paja” de Masanobu Fukuoka …Leer más
¿Qué es la macrobiótica?
¿En qué se diferencia la macrobiótica de otros sistemas de estudio de la vida?
En qué se diferencia la macrobiótica de otros sistemas de estudio de la vida? Este escrito de Fred Pulver, con el que coincido en opinión, demuestra que la macrobiótica, usada a través el Principio …Leer más
Remedios macrobióticos
Remedios macrobióticos que ayudan a eliminar grasa del organismo
Estas bebidas pueden ayudar a eliminar grasas y estancamientos en el organismo. BEBIDA DE JENGIBRE Y LIMÓN 8 vasos de …Leer más
Mujer, energía femenina
Yoga para la mujer: asanas invertidas y menstruación
Yoga para la mujer: la práctica de las invertidas durante la menstruación El yoga nos enseña el equilibrio: el equilibrio …Leer más
Yin yang
Cambiar nuestra alimentación según el yin yang
Cambiar nuestra alimentación según el yin yang “TODO CAMBIA” Todas las manifestaciones del Universo están en constante cambio y resistirse …Leer más
Diagnóstico oriental
Diagnóstico por el Hara
HARA» SIGNIFICA LITERALMENTE «cultivo de la vida» o «centro vital». Significa el centro de gravedad. Pero este centro de …Leer más
Ecología
Macrobiótica y soberanía alimentaria
Macrobiótica y soberanía alimentaria Una de las características de la MACROBIÓTICA desde que empezó a …Leer más
¿Pesca local y sostenible o pescado importado?
Pesca local y sostenible o pescado importado? Si las personas reflexionaran sobre el impacto de …Leer más
Noticias Ca L´Agnès
Charla-taller en el Mercat de la Terra de Xaló
Charla-taller en el Mercat de la Terra de Xaló El sábado 4 Junio de 2016, disfrutamos en la plaza Major de Xaló compartiendo en la charla-taller “Cocina para fortalecer los huesos con calcio vegetal”. “Ca l’Agnès, Macrobiótica-Llíber” …Leer más
Filosofía macrobiótica
Los doce teoremas del Principio Único
Los doce teoremas del Principio Único Un gran paso hacia la independencia plena es liberarnos de conceptos erroneous sobre la vida y sobre cómo ésta se estructura y organiza. Muchos de los problemas que hay en el mundo son creados a partir de una noción desequilibrada, focalizada y unilateral de la vida. George Ohsawa (también […]Leer más
Galería de imágenes y videos
Entrevistas
Agnès Pérez en Radio Pego – El llac dels sentits
La semana pasada participé en un programa de Radio Pego, “El llac dels sentits”. Al fin he podido subirlo a Soundcloud para que lo escuchéis. La entrevista empieza aproximadamente en el minuto 4. El programa empieza en valenciano pero continuamos en castellano para darle más difusión a esta entrevista . Transcribo a continuación la mayoría […]Leer más
Yoga Iyengar
Si todo el mundo practicara yoga, las farmacias tendrían que cerrar
Si todo el mundo practicara yoga, las farmacias tendrían que cerrar. B.K,S. Iyengar nació en 1918 al sur de la India y como tenía una salud precaria inició la práctica del yoga a los 16 años con el fin de mejorarla. Su cuñado, el famoso yogui Krischnamachar, fue su gurú. Desde 1937 vive consagrado al […]Leer más
Macrobiótica y veganismo
Consumo de drogas y dieta macrobiótica o vegana
Consumo de drogas y dieta macrobiótica o vegana Al ser la marihuana un producto “natural”, últimamente ensalzada por sus supuestos …Leer más
Programas de nutrición
Ideas de almuerzos saludables para llevar al colegio
Para muchos padres las mañanas son un asunto complicado. Preparar y empaquetar un almuerzo saludable y sabroso que no llegue …Leer más