Noticia destacada
Chips de verduras y fruta: 3 recetas divertidas
Las chips de verdura al horno son un buen aperitivo o un snack saludable que gustará a toda la familia. Se pueden hacer con varias verduras e incluso con algas marinas. Cuando pensamos en chips, enseguida nos viene a la mente las patatas fritas, pero hay otras …Leer más
Dietoterapia
¿Cuál es la diferencia entre el arrow root (o arruruz) y el kuzu?
Diferencia entre el arrow root (o arruruz) y el kuzu Estos dos ingredientes populares en la cocina macrobiótica y energética son espesantes que se usan ambos en la elaboración de postres, salsas y otras preparaciones, mientras que el kudzu se utiliza además en la elaboración de remedios terapéuticos caseros . El Arrowroot o arruruz (Maranta […]Leer más
Próximos cursos
Ene
26
dom
10:00 LLíber: REGULANDO TU ORGANISMO Y...
LLíber: REGULANDO TU ORGANISMO Y... 
Ene 26 a las 10:00 – 16:30
Regulando tu organismo y peso corporal. Algunas personas haciendo dieta de pocas calorías, comiendo poco o comiendo de manera saludable no consiguen regular su peso, ya sea que tengan sobrepeso o que por el contrario estén demasiado delgadas. Conocer la energética de la alimentación ayuda a tomar consciencia de las causas y a conocer las diferencias de constitución energética que[...]
Feb
8
sáb
10:00 Llíber: DESAYUNOS, MERIENDAS, TE...
Llíber: DESAYUNOS, MERIENDAS, TE... 
Feb 8 a las 10:00 – 16:00
Éste es un curso muy creativo y sobretodo con una gran variedad de opciones con platos energéticos deliciosos dulces y salados, muy fáciles de elaborar para tus desayunos, meriendas, tentempiés en el trabajo y momentos de necesidad de dulces saludables o sustitutos de panes con harina, quesos a base de lácteos, Al inicio daré una[...]
Feb
9
dom
10:00 Llíber: INTRODUCCIÓN A LA MACROB...
Llíber: INTRODUCCIÓN A LA MACROB... 
Feb 9 a las 10:00 – 16:00
INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA Y COCINA ENERGÉTICA en Ca l’Agnès – Llíber (Alicante) En mis cursos siempre hay orientación para el auto-conocimiento a través de los principios nutricionales y energéticos de la macrobiótica. Puedes haber practicado macrobiótica o alimentación saludable durante años y asistido a diferentes cursos. Si aún no logras afinar completamente en lo[...]
Feb
15
sáb
10:00 Cubelles: DESAYUNOS, MERIENDAS, ...
Cubelles: DESAYUNOS, MERIENDAS, ...
Feb 15 a las 10:00 – 16:00
Éste es un curso muy creativo y sobretodo con una gran variedad de opciones con platos energéticos deliciosos dulces y salados, muy fáciles de elaborar para tus desayunos, meriendas, tentempiés en el trabajo y momentos de necesidad de dulces saludables o sustitutos de panes con harina, quesos a base de lácteos. Al inicio daré una[...]
Feb
16
dom
10:00 Cubelles: INTRODUCCIÓN A LA MACR...
Cubelles: INTRODUCCIÓN A LA MACR...
Feb 16 a las 10:00 – 16:00
INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA Y COCINA ENERGÉTICA en Ca l’Agnès – Llíber (Alicante) En mis cursos siempre hay orientación para el auto-conocimiento a través de los principios nutricionales y energéticos de la macrobiótica. Puedes haber practicado macrobiótica o alimentación saludable durante años y asistido a diferentes cursos. Si aún no logras afinar completamente en lo[...]
Recetas de cocina macrobiótica y vegana
Rocas crujientes de hojuelas de maíz
¿A quién no le gustan los corn-flakes u hojuelas de maíz? Hoy día tenemos la suerte de poder encontrarlas ecológicas y sin azúcar, endulzadas con melaza de maíz o naturales. Yo personalmente me decanto por las primeras …Leer más
Alimentación energética
Confusiones sobre la alimentación natural
Confusiones sobre la alimentación natural Si bien en esta página publico artículos escritos por mi, no puedo dejar de incluir este párrafo del libro «La revolución de una brizna de paja» de Masanobu Fukuoka …Leer más
¿Qué es la macrobiótica?
¿Qué es la macrobiótica?
Qué es la macrobiótica? La Macrobiótica es una filosofía de vida, respetuosa con el medio, cuyos principios y prácticas se utilizan para nutrir el cuerpo, la mente y las emociones, a través de una …Leer más
Remedios macrobióticos
Propiedades del té de azukis
El té de azukis es bueno para regular las funciones renales y urinarias. Ayuda a producir movimientos intestinales suavemente. Las …Leer más
Mujer, energía femenina
Yoga y menopausia
Yoga y menopausia Las tradiciones orientales consideran la menopausia como el periodo de mayor sabiduría y mayor conexión interior. Es …Leer más
Yin yang
La paz es el arte de equilibrar el yin y el yang
La paz es el arte de equilibrar el yin y el yang De entre todos los alimentos integrales, los granos …Leer más
Diagnóstico oriental
Diagnóstico por el Hara
HARA» SIGNIFICA LITERALMENTE «cultivo de la vida» o «centro vital». Significa el centro de gravedad. Pero este centro de …Leer más
Ecología
El negocio de la alimentación natural
Alimentación natural, saludable, de proximidad, ecológica… Según el diario Público, Xavier Cros, responsable del departamento …Leer más
La plaga de la comida precocinada
La comida precocinada es una plaga. La comida que nos nutre, que nada tiene que …Leer más
Noticias Ca L´Agnès
Cocina deliciosa con Tofu
El jueves 7 de febrero del 2019. Agnès Pérez de Ca l’Agnès, Escuela Macrobiótica estará dando un taller de cocina deliciosa con tofu. Será en la herboristería Biomercat de Benissa (Alicante). Cocinará varias recetas con tofu en …Leer más
Filosofía macrobiótica
EL FUTURO DE LA MACROBIÓTICA
El futuro de la macrobiótica es un artículo escrito por Simon Brown en el año 2007. Entonces lo traduje con su permiso ya que refleja la situación de entonces y me atrevo a decir que también actual de la macrobiótica. En el encuentro de profesores de Lisboa nos pidieron compartir nuestros pensamientos acerca del futuro […]Leer más
Galería de imágenes y videos
Entrevistas
Agnès Pérez en Radio Pego – El llac dels sentits
La semana pasada participé en un programa de Radio Pego, “El llac dels sentits”. Al fin he podido subirlo a Soundcloud para que lo escuchéis. La entrevista empieza aproximadamente en el minuto 4. El programa empieza en valenciano pero continuamos en castellano para darle más difusión a esta entrevista . Transcribo a continuación la mayoría […]Leer más
Yoga Iyengar
Conversaciones entre Sri B.K.S. Iyengar y el Dalai Lama
Nueva Delhi, India, el 20 de Noviembre de 2010 – Su Santidad el Dalai Lama ha mantenido hoy una conversación con el renombrado Maestro Hindú Dr, Yogacharya BKS Iyengar acerca del entrenamiento de la mente y de la compasión en una discusión titulada: “Técnicas Yóguicas y Budistas para entrenar la mente y cultivar la compasión» […]Leer más
Macrobiótica y veganismo
Las proteínas en la alimentación macrobiótica y vegana
Las proteínas forman los tejidos y los músculos e intervienen en la estructura y función de las células. Sus principales …Leer más
Menús y programas
Menús macrobióticos para Navidad
Menús macrobióticos para Navidad Deseo que tu mejor regalo sea unas fiestas saludables, llenas de Amor y armonía. Por que …Leer más