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Chips de verduras y fruta: 3 recetas divertidas
Las chips de verdura al horno son un buen aperitivo o un snack saludable que gustará a toda la familia. Se pueden hacer con varias verduras e incluso con algas marinas. Cuando pensamos en chips, enseguida nos viene a la mente las patatas fritas, pero hay otras …Leer más
Dietoterapia
Plan de alimentación macrobiótica para restablecer la salud
Plan de alimentación macrobiótica para restablecer la salud Para entender a la alimentación consciente se requiere reconocer y comprender que existe una relación específica entre los alimentos que se comen (y muy especialmente de los que se han comido) y el estado de situación de la Condición Personal de salud. Se requiere aceptar que, cuando […]Leer más
Próximos cursos
Sep
7
sáb
10:00 DESAYUNOS, MERIENDAS, TENTEMPIÉS...
DESAYUNOS, MERIENDAS, TENTEMPIÉS... 
Sep 7 a las 10:00 – 16:00
Éste es un curso muy creativo y sobretodo con una gran variedad de opciones con platos energéticos deliciosos dulces y salados, muy fáciles de elaborar para tus desayunos, meriendas, tentempiés en el trabajo y momentos de necesidad de dulces saludables o sustitos de panes con harina, quesos a base de lácteos, Al inicio daré una[...]
10:00 FIN DE SEMANA DE INTRODUCCIÓN A ...
FIN DE SEMANA DE INTRODUCCIÓN A ... 
Sep 7 a las 10:00 – Sep 8 a las 16:00
Introducción a la macrobiótica: 2 días intensivos de aprendizaje, orientación al cambio de hábitos y cocina macrobiótica en Ca l’Agnès- Llíber, disfrutando del campo o de la playa que está a 18km y del ambiente de Ca l’Agnès. Este curso está dirigido a personas interesadas en adaptar la alimentación a sus necesidades personales, familiares y[...]
Sep
8
dom
10:00 INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA
INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA 
Sep 8 a las 10:00 – 16:00
INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA Y COCINA ENERGÉTICA en Ca l’Agnès – Llíber (Alicante) En mis cursos siempre hay orientación para el auto-conocimiento a través de los principios nutricionales y energéticos de la macrobiótica. Puedes haber practicado macrobiótica o alimentación saludable durante años y asistido a diferentes cursos. Si aún no logras afinar completamente en lo[...]
Sep
21
sáb
10:00 CURSO INTENSIVO DE MACROBIÓTICA
CURSO INTENSIVO DE MACROBIÓTICA 
Sep 21 a las 10:00 – Sep 22 a las 16:00
Curso de macrobiótica: 2 días intensivos de aprendizaje, orientación al cambio de hábitos y cocina macrobiótica en Ca l’Agnès- Cubelles. Este curso está dirigido a personas interesadas en adaptar la alimentación a sus necesidades personales, familiares y a dedicarse un tiempo para modificar su manera de comer. Empieza a emplear alimentos vegetales, sin procesar y[...]
10:00 INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA
INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA 
Sep 21 a las 10:00 – 16:00
INTRODUCCIÓN A LA MACROBIÓTICA Y COCINA ENERGÉTICA en Ca l’Agnès – Cubelles (Alicante) En mis cursos siempre hay orientación para el auto-conocimiento a través de los principios nutricionales y energéticos de la macrobiótica. Puedes haber practicado macrobiótica o alimentación saludable durante años y asistido a diferentes cursos. Si aún no logras afinar completamente en lo[...]
Recetas de cocina macrobiótica vegana
Rocas crujientes de hojuelas de maíz
¿A quién no le gustan los corn-flakes u hojuelas de maíz? Hoy día tenemos la suerte de poder encontrarlas ecológicas y sin azúcar, endulzadas con melaza de maíz o naturales. Yo personalmente me decanto por las primeras …Leer más
Nutrición y cocina
¿Cuáles son las propiedades y contraindicaciones del tofu? ¿Cómo se cocina?
El tofu se elabora con soja blanca. No contiene gluten, es bajo en calorías, pobre en grasas y es una excelente fuente de hierro y calcio. Es una fuente importante de proteína, especialmente para …Leer más
¿Qué es la macrobiótica?
La eficacia de la macrobiótica
La eficacia de la macrobiótica La macrobiótica, entendida como el conjunto compuesto por alimentación, estilo de vida y sistema filosófico basado en la medicina oriental puede aportar grandes cambios, tanto a corto como a …Leer más
Remedios macrobióticos
Caldo de verduras dulces
El caldo de verduras dulces ayuda a equilibrar el nivel de azúcar y es muy adecuado cuando el páncreas y …Leer más
Mujer, energía femenina
Yoga para la mujer: asanas invertidas y menstruación
Yoga para la mujer: la práctica de las invertidas durante la menstruación El yoga nos enseña el equilibrio: el equilibrio …Leer más
Yin yang
Yin yang explicado por George Ohsawa
YIn Yang Los textos más antiguos sobre macrobiótica forman parte de su legado y aunque hoy día se ha evolucionado …Leer más
Diagnóstico oriental
Diagnóstico por el iris
Diagnóstico por el iris. Marcas en globo ocular: Los globos oculares forman parte del sistema nervioso. pero representan bien …Leer más
Ecología
Despensa macrobiótica y coste de la cesta ecológica
Despensa macrobiótica y coste de la cesta ecológica Cuando cuelgo algún artículo que sugiere comprar …Leer más
La plaga de la comida precocinada
La comida precocinada es una plaga. La comida que nos nutre, que nada tiene que …Leer más
Noticias Ca L´Agnès
Charla-taller en el Mercat de la Terra de Xaló
Charla-taller en el Mercat de la Terra de Xaló El sábado 4 Junio de 2016, disfrutamos en la plaza Major de Xaló compartiendo en la charla-taller «Cocina para fortalecer los huesos con calcio vegetal». «Ca l’Agnès, Macrobiótica-Llíber» …Leer más
Filosofía macrobiótica
Guía práctica de la dietética macrobiótica de George Ohsawa
La dietética macrobiótica. Los textos más antiguos sobre macrobiótica forman parte de su legado y aunque hoy día se ha evolucionado y flexibilizado la manera de aplicar y entender sus contenidos, para mi siguen siendo fuentes interesantes de conocimiento a la vez que ayudan a entender las experiencias de las personas que la difundieron en […]Leer más
Galería de imágenes y videos
Entrevistas
Macrobiótica Mediterránea
Clara Balmaña y Pau Sabater de la revista digital ETSELQUEMENGES al ver los blogs que precedieron esta web «Nutrición Para La Salud» y «Cocina Macrobiótica Mediterránea» me quisieron hacer una entrevista y quedamos para charlar. Se dio una muy buena conexión entre los tres y esto es el que han escrito: Hoy conocemos Agnès Pérez, […]Leer más
Yoga Iyengar
El esfuerzo sin esfuerzo en la práctica de asana
El esfuerzo sin esfuerzo en la práctica de asanas En la sección tres de los sutras referentes a las Asanas en el capítulo Sadhana Pada (2.46-48) de los Yoga Sutras, Patañjali dice: «Pratyatna saithilya ananta samapatthibhyam» (Se logra la perfección en asana cuando el esfuerzo al realizarla se torna no-esfuerzo y se alcanza el ser infinito interior”) (YS 2.47). –B.K.S. Iyengar. El […]Leer más
Macrobiótica y veganismo
Las proteínas en la alimentación macrobiótica y vegana
Las proteínas forman los tejidos y los músculos e intervienen en la estructura y función de las células. Sus principales …Leer más
Programas de nutrición
Ideas de almuerzos saludables para llevar al colegio
Para muchos padres las mañanas son un asunto complicado. Preparar y empaquetar un almuerzo saludable y sabroso que no llegue …Leer más