Recetas de cocina macrobiótica vegana

Cómo elaborar pickles o verduras fermentadas

Los pickles o verduras encurtidas siempre están presentes en los platos macrobióticos. Se toma una cucharadita antes y ...
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Vichissoise de remolacha al aroma de coco

Ingredientes: 6 remolachas medianas 2 cebollas dulces Miso blanco 1 lata pequeña de leche de coco (opcional). Se ...
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Burrito de espelta con frijoles y chirivías fritas

Para el chapati o tortilla: 250 grs. de harina integral de espelta 1 c.c de sal marina 2 ...
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Rabanitos macerados al queso de tofu

Ingredientes: 1 manojo de rabanitos cortados a gajos, 1 bloque de tofu fresco, 1 c.s. de perejil picado, ...
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Tortilla vegana de lentejas rojas y calabacín

Ingredientes:  2 tazas de lentejas rojas  5 tazas de agua  2 cebollas  1 calabacín  1 tira de alga ...
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Tortilla vegana de polenta

Ingredientes: 1 vaso de polenta 4 vasos de agua 1 pizca de sal marina 1 manojo de ajitos ...
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Compota de manzana 100% fruta

Ingredientes: 2kg de manzanas dulces 50gr de pasas de corinto la corteza de un limón una ramita de ...
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Magdalenas veganas sin gluten

Ingredientes: 1½ tazas de calabacín rallado, 1 taza de harina de arroz integral, 2 tazas de harina de ...
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Bombones de azukis con nueces

Ingredientes: 1 vaso de azukis, 10 nueces, ¼ de vaso de pasas, melaza (opcional) Preparación: Tuesta las nueces y ...
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Plato combinado macrobiótico vegano

1- Sopa de miso con cebolla y calabaza Corta la verdura a trozos pequeños y hiérvela unos 4mn ...
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Ensaladilla rusa vegana sin patata

En esta ensaladilla cambio las patatas por nabos, lo cual la hace más ligera y exenta de solanáceas ...
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Pizza vegana de escarola

En mi casa desde pequeña hemos comido la escarola ligeramente cocinada. Está igual de rica que cruda y ...
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