Arnadí Vegano y Sin Azúcar
El arnadí es uno de los postres más antiguos de la gastronomía Valenciana de la zona en la que vivo. La comida
Agnès Pérez
23/02/2024
Recetas macrobióticas de cocina energética y vegana
Recetas de alimentación consciente
Recetas macrobióticas fáciles y rápidas de preparar, otras más elaboradas, pero todas ellas deliciosas, saludables, nutricionalmente y energéticamente equilibradas.
Para principiantes y expertos
No importa si eres experto/a o principiante, todas mis recetas macrobióticas las encontrarás debidamente explicadas y detalladas para poder disfrutar de la cocina ética, energética, saludable y deliciosa. Una alimentación consciente para mejorar muchos aspectos de tu vida.
Y recuerda, puedes ver todos los cursos de cocina macrobiótica que imparto en Valencia.
Calabaza rellena de quinoa y seitan
Ingredientes: 1 calabaza pequeña 2 puerros 2 zanahorias 100gr de setas 1 bola de seitán 1 tacita de quinoa cocida aceite de sésamo
Agnès Pérez
10/04/2023
Crema de castaña pilonga con calabaza asada
Llamamos castaña pilonga a la castaña seca, que proviene del castaño (Castanea sativa). No se ha de confundir con el fruto no
Agnès Pérez
26/10/2022
Faves Valencianes – Habas Valencianas
«Les faves valencianes» o habas valencianas es una receta tradicional de mi tierra que me encanta, Te la comparto porque es muy
Agnès Pérez
25/10/2022
Mijo al estilo puré de patatas
El mijo al estilo puré de patatas me encanta. Es un plato ligero, de textura suave, aromático y nada tiene que envidiar
Agnès Pérez
03/05/2022
Croquetas crujientes sin gluten de quinoa
Croquetas crujientes sin gluten de quinoa, maíz y tofu ahumado deliciosas y muy fáciles de hacer. La cocina macrobiótica más simple es
Agnès Pérez
26/01/2022
Peras con crema de algarroba al jengibre
Hoy es el día de las peras que se abrazan sobre un lecho de salsa de algarroba al jengibre. Mi amiga Yin
Agnès Pérez
24/05/2021
Frittata al horno con nituké de verduras dulces
Esta frittata al horno con nituké de verduras dulces no pensé que iba a quedar tan deliciosa pues fue un plato rápido
Agnès Pérez
24/05/2021
Nueve recetas con espigalls veganas y deliciosas
La col brotonera o los espigalls es una variedad de col de la familia de las crucíferas que produce hojas alargadas. Es
Agnès Pérez
02/04/2021
Fresas con kuzu
Las fresas con kuzu me pirran. Hoy he visto las primeras fresas eco pero aunque voy a esperar para hacer mi postre
Agnès Pérez
13/02/2021
Wok de verduras, algas y kuzu con jengibre.
La conexión profunda con el alimento unida a la sensibilidad intuitiva que se desarrolla con la limpieza interior, da a luz recetas
Agnès Pérez
26/01/2021
Natillas de calabaza veganas
Estas natillas de calabaza veganas son un dulce natural y saludable. Según la medicina oriental, el sabor dulce está compuesto de elemento
Agnès Pérez
22/01/2021
Alubias verdinas guisadas con tofu ahumado y maitake
La alubia verdina tiene un grano pequeño, alargado y plano, de un tono verde claro. Se cultiva en el litoral de Asturias
Agnès Pérez
10/01/2021
Pastel de mijo alimonado
Prueba esta receta de pastel de mijo alimonado. Te va a sorprender su textura firme, su sabor dulce y fragante. Este pastel
Agnès Pérez
14/11/2020
Arepas de maíz
Las arepas de maíz son alimento indígena. Equivocadamente se piensa que la espiritualidad se vive sólo en las ceremonias y muchas personas
Agnès Pérez
11/07/2020
Queso de bulgur fermentado
El queso de bulgur fermentado, llamado ketchek el fouqara en libanés, el país de origen gastronómico de esta delicia es muy fácil
Agnès Pérez
21/05/2020