Recetas de alimentación consciente

Recetas macrobióticas fáciles y rápidas de preparar, otras más elaboradas, pero todas ellas deliciosas, saludables, nutricionalmente y energéticamente equilibradas.

Para principiantes y expertos

No importa si eres experto/a o principiante, todas mis recetas macrobióticas las encontrarás debidamente explicadas y detalladas para poder disfrutar de la cocina ética, energética, saludable y deliciosa. Una alimentación consciente para mejorar muchos aspectos de tu vida.

Y recuerda, puedes ver todos los cursos de cocina macrobiótica que imparto en Valencia.

Estas galletas de algarroba veganas, sin harina son muy nutritivas. Se elaboran rápido y sin dificultad. Tampoco contienen azúcar ni gluten, ¡así

El chapati de sarraceno con gomasio es un desayuno o merienda especial para concentrar y aportar energía al cuerpo, especialmente en épocas

Para las crèpes: 1 vaso de harina de trigo sarraceno ½ vaso de agua o un poco más si necesario Sal marina

Hacer esta mazorca de maíz con umeboshi, es tan sencillo como hervir una panocha o mazorca durante 7mn en abundante agua y

Estas hamburguesas de azuki son una delicia y muy sencillas de elaborar. Alegran el plato combinado macrobiótico y también se pueden llevar

La coca de garbanzos o pastel de garbanzos es proteínica y no contiene gluten. Resulta fácil de elaborar y es un buen

Este ajoarriero de boniato es un mestizaje terriblemente resultón de la receta del ajoarriero de Cuenca elaborada con boniato blanco de Valencia.

El cacao se viene utilizando con una finalidad curativa desde hace más de 2.000 años, desde las antiguas civilizaciones maya y azteca.

La panna cotta vegana sin azúcar con coulis de frutos rojos nada tiene que envidiar a la de la receta clásica. Y

Los champiñones rellenos de picadillo vegano son un bocado delicioso y muy fácil de hacer. Pueden ser un aperitivo creativo y ligero

La crema de azukis con calabaza asada es un entrante, es un postre, es una cena, es una merienda. Es un plato

La pasta fresca vegana recién hecha artesalmente es una delicia y si es de un cereal noble como el kamut, ecológica, integral

Las chips de verdura al horno son un buen aperitivo o un snack saludable que gustará a toda la familia. Se pueden

PUCHERO VEGANO O ESCUDELLÀ  La escudellá es un plato típico de cataluña que se elabora en navidad. La receta tradicional es con

Estos coquitos veganos sin azúcar son un dulce típico de nuestra tierra que se suele comer en Navidad. Son también un buen

Un amigo que tiene un horno artesano ecológico me pidió una receta de bizcocho vegano y enseguida acudieron a mi mente la