Menú de inspiración hindú vegano y veraniego

Este menú de inspiración hindú lo hice hace tiempo para los y las practicantes de un intensivo de Yoga Iyengar en Barcelona. Me encanta la comida hindú y resulta un buen comodín para comer vegetariano o vegano fuera de casa, aunque tomo picante suave de manera muy ocasional. ARROZ BASMATTI INTEGRAL Ingredientes (2-3personas): 1 taza […]

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Elemento fuego y cocina macrobiótica de verano

Elemento fuego y cocina macrobiótica de verano La naturaleza del poder del fuego es su capacidad transformadora. Es el agente de los cambios rápidos e irreversibles. El fuego destruye una forma para crear otra: la masa se solidifica y expande para convertirse en pan, la arcilla se endurece y se transforma en porcelana…La filosofía taoísta […]

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