Magdalenas veganas sin gluten

Estas magdalenas veganas sin gluten combinan fruta y verdura con harina de sarraceno y quedan tiernas y esponjosas. Ingredientes: 1½ tazas de calabacín rallado, 1 taza de harina de arroz integral, 2 tazas de harina de trigo sarraceno, 1 sobre de levadura (2¼ cucharaditas), 2 cucharaditas de bicarbonato, ¾ taza de azúcar de coco (140 […]

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Bombones de azukis con nueces

Los bombones de azukis con nueces son una receta típica de la cocina macrobiótica-energética que se puede tomar como postre, merienda o tentempié. Ingredientes: 1 vaso de azukis, 10 nueces, ¼ de vaso de pasas, melaza (opcional) Preparación: Tuesta las nueces y pon a remojo las azukis 8h. Cocína las azukis a presión con las pasas durante 2h […]

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Rocas crujientes de hojuelas de maíz

¿A quién no le gustan los corn-flakes u hojuelas de maíz? Hoy día tenemos la suerte de poder encontrarlas ecológicas y sin azúcar, endulzadas con melaza de maíz o naturales. Yo personalmente me decanto por las primeras que son más sabrosas y dan más alegría a postres y desayunos. Mezcladas con fruta seca y alguna […]

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Galletas y dulces veganos sin azúcar

Dulces sí: dulces sin azúcar. Los dulces son imprescindibles para la gran mayoría de las personas pero una de las sustancias añadidas a los alimentos que más adicción y problemas de salud física y mental crea es el azúcar. Hoy día, sin ningún escrúpulo, se añade como edulcorante y también como conservante a casi todos […]

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