Estos bocaditos de quinoa con cacao están hechos con un chocolate 100% puro artesano que me regaló una amiga tras un viaje a su tierra. La tableta de «Chocolates Mariño» de Galicia ha estado en mi despensa dos meses. Su envoltura es tan bonita que no la quería abrir y me río de mi misma […]
Continuar leyendoMore TagEtiqueta: sin azúcar
Galletas de algarroba veganas, sin harina
Estas galletas de algarroba veganas, sin harina son muy nutritivas. Se elaboran rápido y sin dificultad. Tampoco contienen azúcar ni gluten, ¡así que son casi perfectas! Ingredientes 1,5 vaso de harina de almendras, ¼ cucharada de café bicarbonato de sodio, 2 cucharadas soperas aceite de sésamo, 1 puntita de cucharita de café de vainilla en […]
Continuar leyendoMore TagPanna cotta vegana sin azúcar con coulis de frutos rojos
La panna cotta vegana sin azúcar con coulis de frutos rojos nada tiene que envidiar a la de la receta clásica. Y sin duda alguna, es un postre resultón del que podemos disfrutar sin efectos dañinos ni para nuestro organismo ni para ningún animal. Todos sus ingredientes son 100% de origen vegetal, está endulzada con […]
Continuar leyendoMore TagCoquitos veganos sin azúcar
Estos coquitos veganos sin azúcar son un dulce típico de nuestra tierra que se suele comer en Navidad. Son también un buen tentempié energético para llevar de excursión o como merienda rápida. Tienen solo tres ingredientes y están hechos en pocos minutos. Ideales para llevar de postre a casa de amistades o para mezclar con […]
Continuar leyendoMore TagNatillas veganas sin azúcar: las mejores recetas.
Estas natillas veganas sin azúcar quedan muy suaves y nada tienen que envidiar a las natillas tradicionales. Te propongo tres sabores diferentes con diferentes tipos de espesante: NATILLA DE ALGARROBA A LA NARANJA Ingredientes para 4 personas: 1 litro de leche de arroz 2 c. soperas de maicena (la casa Biospirit la vende ecológica) 1 […]
Continuar leyendoMore TagTarta de cerezas vegana y sin azúcar
Tarta de cerezas vegana y sin azúcar tipo «cherry pie» Ingredientes compota de cereza: 3kg de cerezas, 2 cucharadas soperas de kuzu, medio vaso de zumo de manzana, una pizca de sal marina. Deshuesa las cerezas, diluye el kuzu en un poco de zumo de manzana y resérvalo. Pon a calentar el zumo de manzana […]
Continuar leyendoMore TagTarta de manzana con masa de espelta sin azúcar
Tarta de manzana con masa de espelta: Ingredientes ara un molde pequeño: 4 manzanas grandes 1 tacita de zumo de manzana 2 tazones harina integral de espelta (unos 150gr) ½ tazón de pasas de Corinto una pizca de sal marina ralladura de ½ limón una pizca de canela en polvo (opcional) aceite de sésamo […]
Continuar leyendoMore TagCompota de manzana 100% fruta
Echarle azúcar u otro endulzante a la compota de manzana es un sacrilegio. Si no te sale dulce es porque no has probado esta receta 100% fruta, cocinada en su punto para que te aporte el máximo dulzor de la fruta natural. Ingredientes: 2kg de manzanas dulces 50gr de pasas de corinto la corteza de […]
Continuar leyendoMore TagMagdalenas veganas sin gluten
Estas magdalenas veganas sin gluten combinan fruta y verdura con harina de sarraceno y quedan tiernas y esponjosas. Ingredientes: 1½ tazas de calabacín rallado, 1 taza de harina de arroz integral, 2 tazas de harina de trigo sarraceno, 1 sobre de levadura (2¼ cucharaditas), 2 cucharaditas de bicarbonato, ¾ taza de azúcar de coco (140 […]
Continuar leyendoMore TagBombones de azukis con nueces
Los bombones de azukis con nueces son una receta típica de la cocina macrobiótica-energética que se puede tomar como postre, merienda o tentempié. Ingredientes: 1 vaso de azukis, 10 nueces, ¼ de vaso de pasas, melaza (opcional) Preparación: Tuesta las nueces y pon a remojo las azukis 8h. Cocína las azukis a presión con las pasas durante 2h […]
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