Bocaditos de quinoa con cacao

Estos bocaditos de quinoa con cacao están hechos con un chocolate 100% puro artesano que me regaló una amiga tras un viaje a su tierra. La tableta de «Chocolates Mariño» de Galicia ha estado en mi despensa dos meses. Su envoltura es tan bonita que no la quería abrir y me río de mi misma […]

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Panna cotta vegana sin azúcar con coulis de frutos rojos

La panna cotta vegana sin azúcar con coulis de frutos rojos nada tiene que envidiar a la de la receta clásica. Y sin duda alguna, es un postre resultón del que podemos disfrutar sin efectos dañinos ni para nuestro organismo ni para ningún animal. Todos sus ingredientes son 100% de origen vegetal, está endulzada con […]

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Natillas veganas sin azúcar: las mejores recetas.

Estas natillas veganas sin azúcar quedan muy suaves y nada tienen que envidiar a las natillas tradicionales. Te propongo tres sabores diferentes con diferentes tipos de espesante: NATILLA DE ALGARROBA A LA NARANJA Ingredientes para 4 personas: 1 litro de leche de arroz 2 c. soperas  de maicena (la casa Biospirit la vende ecológica) 1 […]

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Menú de inspiración hindú vegano y veraniego

Este menú de inspiración hindú lo hice hace tiempo para los y las practicantes de un intensivo de Yoga Iyengar en Barcelona. Me encanta la comida hindú y resulta un buen comodín para comer vegetariano o vegano fuera de casa, aunque tomo picante suave de manera muy ocasional. ARROZ BASMATTI INTEGRAL Ingredientes (2-3personas): 1 taza […]

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Tarta vegana tipo «cheesecake»

Te propongo una excelente idea para aprovechar restos de crema de arroz del desayuno a la vez que sustituir el queso y evitar el tofu en postres que resulta muy refrescante para el organismo y su consumo habitual no es apto para cualquier condición de salud. Esta tarta tipo cheesecake no es muy difícil de […]

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