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Menús macrobióticos y pautas para preparar la primavera

Menús macrobióticos y pautas para preparar la primavera En Medicina Oriental, la primavera pertenece al elemento madera y en esta época del año es importante cuidar especialmente del hígado y la vesícula biliar.  La Madera tiene la cualidad de la flexibilidad y el crecimiento; simboliza el desarrollo vertical. La representación gráfica del movimiento energético de […]

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Trucos para hacer guisos y estofados macrobióticos

Guisos y estofados macrobióticos Las cocciones largas nutren, aportan calor y fortalecen el organismo. ¿A quién no le apetece, sobretodo en las épocas más frías del año, un guiso completo y humeante  fácil de elaborar o un estofado meloso de verduras  para acompañar el cereal integral? Muchas personas hemos dejado de comer guisos tradicionales porque […]

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Alimentos para los riñones

Nutrir los riñones y potenciar la vitalidad con pautas y menús macrobióticos

Nutrir los riñones y potenciar la vitalitad Los riñones son órganos muy importantes. Rigen nuestro crecimiento, madurez, sexualidad, fertilidad y vitalidad. Como semillas que contienen el potencial de toda la planta, llevan nuestra identidad genética, lo que somos y cuán sanos y fuertes podemos ser. Los riñones son la fuente del yin y del yang […]

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Proporciones de alimentos vegetales y animales en la macrobiótica

Proporciones de alimentos vegetales y animales en la macrobiótica Michio Kushi transmitió enseñanzas muy valiosas en los seminarios que impartió en Barcelona, cuando la macrobiótica era aún muy desconocida en este país. Aunque hoy día explicamos las proporciones de manera flexible y en función de las características y necesidades de cada persona, lo cual significa que […]

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