El viernes 12 de enero de 2018 organizamos en Benidorm la CHARLA GRATUITA: “Cómo hacer un buen Detox Post-Navideño y no desistir en el intento”. Una interesante propuesta que nos dio ideas para reequilibrarnos tras los excesos navideños. – Contenidos de la charla: Cómo elaborar menús equilibrados para depurar sin debilitar, alimentos, cocciones y platos […]
Continuar leyendoMore TagEtiqueta: macrobiótica
Las proteínas en la alimentación macrobiótica y vegana
Las proteínas forman los tejidos y los músculos e intervienen en la estructura y función de las células. Sus principales funciones son: Función plástica: constituyen el 80% del peso seco de las células. Función de control genético: las características hereditarias dependen de las proteínas del núcleo celular. Función inmunitaria: los anticuerpos que intervienen en los […]
Continuar leyendoMore TagCómo elaborar pickles o verduras fermentadas
Los fermentos , pickles o verduras fermentadas siempre están presentes en los platos macrobióticos. Se toma una cucharadita antes y después de cada plato para ayudar a la digestión o también se puede elaborar platos con ellos como las pizzetas de la foto de cabecera u otras delicias que podéis buscar en esta sección de […]
Continuar leyendoMore TagRabanitos macerados al queso de tofu
Deliciosa, depurativa y refrescante, esta ensalada de rabanitos al queso de tofu es ideal para días de calor y desintoxicar el organismo. Ingredientes: 1 manojo de rabanitos cortados a gajos, 1 bloque de tofu fresco, 1 c.s. de perejil picado, 2 c.c. de vinagre de arroz, 1 c.s de puré de umeboshi Preparación: Lava y […]
Continuar leyendoMore TagEl bazo en los cambios de estación
El bazo pertenece en la medicina oriental al Elemento Tierra. Los textos clásicos de la MTC afirman que el elemento tierra no corresponde a ninguna estación sino a la transición entre cada estación (últimos 18 días donde la energía vuelve al centro y se recarga para volver al exterior en la nueva estación,) aunque se […]
Continuar leyendoMore TagPlato combinado macrobiótico vegano
Los menús o plato combinado macrobiótico vegano aporta todos los nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo esté bien nutrido y sano. Aquí tienes un ejemplo con recetas y foto para que lo puedas probar o tener más referencias a la hora de cocinar. 1- Sopa de miso con cebolla y calabaza Corta la verdura a […]
Continuar leyendoMore TagSeleccion de patés energéticos con proteína vegetal
Los paté elaborados con ingredientes vegetales son un buen comodín para tentempiés o cenas. Siempre tengo al menos un par de ellos en la nevera que preparo los fines de semana o sobre la marcha pues son muy fáciles y rápidos de hacer. A nivel nutritivo nos pueden aportar un suplemento de buena calidad de […]
Continuar leyendoMore TagRemedios macrobióticos para el estreñimiento
El movimiento peristáltico se puede ver afectado por la dieta, por hábitos de vida, carencia de ejercicio, estrés, deshidratación, medicación o suplementos de calcio y hierro. Todo desajuste o dolencia tiene causas emocionales paralelas a las físicas. A nivel emocional, no ir al baño es una manera de no soltar algo, ya sea una experiencia pasada […]
Continuar leyendoMore TagNishime, el plato que calma y da fuerza
Nishime: NI significa “hervir” y SHIME significa “apretar” o “cocina contráctil”. El NISHIME es un estilo de cocción típico yang de la macrobiótica que ayuda energéticamente a calmar el organismo y lo fortalece, especialmente indicado en casos de debilidad o cuando existen resíduos químicos en el organismo que provienen de medicamentos u otras drogas. Dependiendo […]
Continuar leyendoMore TagCompresas de jengibre
Las compresas de jengibre estimulan la circulación de la sangre en zonas donde existen bloqueos. Las compresas de jengibre en la zona lumbar son una buena manera de calentar y relajar los riñones. En general, proporcionan un calor intenso que activa el movimiento de fluidos estancados. Deshacen los estancamientos por mucosidad o acumulación de grasas, y ayudan […]
Continuar leyendoMore Tag