Algunos recuerdos de nuestra infancia y de buena parte nuestra vida giran en torno a las mesas familiares y a esas comidas preparadas por nuestras madres y abuelas que forman parte de la memoria emocional contenida en el acto de alimentarnos. Una de mis aficiones favoritas es transformar platos de la gastronomía mediterránea típica, intentando […]
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