Recetas con alcachofas silvestres y sus propiedades.

La alcachofa silvestre o cardo crece espontáneamente en bordes de caminos, pedregales y zonas áridas y soleadas. el nervio de sus hojas o «penques» es muy popular en la cocina tradicional valenciana, añadido a arroces caldosos y por sí solo en otros platos que hacían nuestras abuelas y con los que os voy a deleitar […]

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Macrobiótica: Organización en la cocina.

La macrobiótica es sencilla en cuanto a organización en la cocina. Podemos comer casero cada día sin pasar tiempo excesivo delante de los fogones con un poco de planificación. para ello, es importante disponer de un equipo básico de utensilios en el que no es necesario que te gastes ninguna fortuna. Puedes ver qué necesitamos […]

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Bocaditos de queso vegano de almendras

Aperitivo vegano con sabor a queso. Es nutritivo, alto en calcio y una buena fuente adicional de proteínas y grasas saludables. Los lácteos son para muchas personas unos de los alimentos que más se pueden echar de menos tanto por su agradable textura cremosa, como debido a la connotación emocional que tiene su relación con […]

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Seleccion de patés energéticos con proteína vegetal

Los paté elaborados con ingredientes vegetales son un buen comodín para tentempiés o cenas. Siempre tengo al menos un par de ellos en la nevera que preparo los fines de semana o sobre la marcha pues son muy fáciles y rápidos de hacer. A nivel nutritivo nos pueden aportar un suplemento de buena calidad de […]

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Menú macrobiótico de transición a la primavera

Elaborar un menú macrobiótico a diario es sencillo cuando se tienen los conocimientos básicos para equilibrar los grupos de alimentos y combinarlos en función de nuestras necesidades, características y del clima en el que estamos. Aquí tenéis otro ejemplo de cómo lo podéis combinar en primavera. Si quieres ver más menús y pautas para sentirte […]

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Cocina para la salud de transición a la primavera

Las siete condiciones y manifestaciones de la salud definidas por Georges Ohsawa pueden ser una buena referencia de la evaluación de un estado de salud completo. Las recordamos: 1. NUNCA LA PERSONA SE SIENTE FATIGADA. 2. GOZA DE UN BUEN APETITO. 3. CAPAZ DE MANTENER HABITUALMENTE UN SUEÑO PROFUNDO. 4. GOZA DE UNA MUY BUENA […]

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Trucos para hacer guisos y estofados macrobióticos

Guisos y estofados macrobióticos Las cocciones largas nutren, aportan calor y fortalecen el organismo. ¿A quién no le apetece, sobretodo en las épocas más frías del año, un guiso completo y humeante  fácil de elaborar o un estofado meloso de verduras  para acompañar el cereal integral? Muchas personas hemos dejado de comer guisos tradicionales porque […]

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Plan de alimentación macrobiótica para restablecer la salud

Plan de alimentación macrobiótica para restablecer la salud Para entender a la alimentación consciente se requiere reconocer y comprender que existe una relación específica entre los alimentos que se comen (y muy especialmente de los que se han comido) y el estado de situación de la Condición Personal de salud. Se requiere aceptar que, cuando […]

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Cambiar nuestra alimentación según el yin yang

Cambiar nuestra alimentación según el yin yang «TODO CAMBIA» Todas las manifestaciones del Universo están en constante cambio y resistirse a los cambios que naturalmente nos aporta la vida deriva en estancamiento y a veces, en enfermedad. Por que es natural el cambio y cada persona se encuentra en un determinado punto de la espiral […]

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