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Continuar leyendoMore TagEtiqueta: cocina energetica
Intensivo de Alimentación para las 5 estaciones
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Continuar leyendoMore TagIntensivo Alimentación para las 5 estaciones
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Continuar leyendoMore TagIntensivo de Cocina Energética y Macrobiótica
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Continuar leyendoMore TagAlubias verdinas guisadas con tofu ahumado y maitake
La alubia verdina tiene un grano pequeño, alargado y plano, de un tono verde claro. Se cultiva en el litoral de Asturias y tiene una textura muy suave y una piel muy fina, que no se nota. Me encantan las legumbres chiquititas como esta y la “mongeta del gantxet” típica de Cataluña. Son muy cremosas […]
Continuar leyendoMore TagRecetas con alcachofas silvestres y sus propiedades
La alcachofa silvestre o cardo crece espontáneamente en bordes de caminos, pedregales y zonas áridas y soleadas. el nervio de sus hojas o “penques” es muy popular en la cocina tradicional valenciana, añadido a arroces caldosos y por sí solo en otros platos que hacían nuestras abuelas y con los que os voy a deleitar […]
Continuar leyendoMore TagMacrobiótica: Organización en la cocina
La macrobiótica es sencilla en cuanto a organización en la cocina. Podemos comer casero cada día sin pasar tiempo excesivo delante de los fogones con un poco de planificación. para ello, es importante disponer de un equipo básico de utensilios en el que no es necesario que te gastes ninguna fortuna. Puedes ver qué necesitamos […]
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