Errores dietéticos frecuentes en la macrobiótica Hacer menús incompletos y poco variados: olvidarse de la proteína, de las algas, tomar solo un plato de legumbres y una ensalada… Existen infinitas combinaciones de cereal + legumbre + verduras + algas en muy variados estilos de cocción. Relájate en la cocina y expande tu creatividad. No tomar […]
Continuar leyendoMore TagEtiqueta: alimentación macrobiotica
Alimentación vegana para deportistas
Alimentación vegana para deportistas Practicar deporte requiere de una energía constante y fuerte que se puede conseguir perfectamente con alimentos vegetales integrales y frescos. Ésta se encuentra básicamente en los hidratos de carbono complejos y en los lípidos. Es importante nutrirnos de diferentes cereales integrales en grano y algunos derivados como la pasta o sémolas […]
Continuar leyendoMore Tag¿Se puede recuperar la salud a través de la macrobiótica?
Se puede recuperar la salud a través de la macrobiótica? La efectividad con la que la macrobiótica puede curar depende de la condición y de la constitución de la persona que la quiere aplicar en su vida. También depende del tipo de dieta con la que se empieza el proceso. “Macro” significa “grande” y a mi entender, […]
Continuar leyendoMore TagGuía práctica de la dietética macrobiótica de George Ohsawa
La dietética macrobiótica. Los textos más antiguos sobre macrobiótica forman parte de su legado y aunque hoy día se ha evolucionado y flexibilizado la manera de aplicar y entender sus contenidos, para mi siguen siendo fuentes interesantes de conocimiento a la vez que ayudan a entender las experiencias de las personas que la difundieron en […]
Continuar leyendoMore TagTrucos para hacer guisos y estofados macrobióticos
Guisos y estofados macrobióticos Las cocciones largas nutren, aportan calor y fortalecen el organismo. ¿A quién no le apetece, sobretodo en las épocas más frías del año, un guiso completo y humeante fácil de elaborar o un estofado meloso de verduras para acompañar el cereal integral? Muchas personas hemos dejado de comer guisos tradicionales porque […]
Continuar leyendoMore TagPlan de alimentación macrobiótica para restablecer la salud
Plan de alimentación macrobiótica para restablecer la salud Para entender a la alimentación consciente se requiere reconocer y comprender que existe una relación específica entre los alimentos que se comen (y muy especialmente de los que se han comido) y el estado de situación de la Condición Personal de salud. Se requiere aceptar que, cuando […]
Continuar leyendoMore TagNutrir los riñones y potenciar la vitalidad con pautas y menús macrobióticos
Nutrir los riñones y potenciar la vitalitad Los riñones son órganos muy importantes. Rigen nuestro crecimiento, madurez, sexualidad, fertilidad y vitalidad. Como semillas que contienen el potencial de toda la planta, llevan nuestra identidad genética, lo que somos y cuán sanos y fuertes podemos ser. Los riñones son la fuente del yin y del yang […]
Continuar leyendoMore Tag¿Qué es la cocina energética o macrobiótica?
El aspecto más importante de la cocina energética, al componer una comida es crear un equilibrio armónico de todas las energías utilizadas. Esto incluye armonizar los sabores, colores, formas y cada comida según la condición de quién la va a comer. Si comprendemos la cocina de este modo, podemos concluir que es el arte más […]
Continuar leyendoMore TagEl yin yang en la alimentación
Los términos Yin Yang han sido usados durante siglos en Tíbet, China, Corea, Japón y Taiwán para describir dos fuerzas opuestas, y sin embargo complementarias, que están presentes en todos los fenómenos naturales. Desde el punto de vista científico occidental, se puede considerar que el Yin y el Yang son polaridades más y menos, norte […]
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