Estos coquitos veganos sin azúcar son un dulce típico de nuestra tierra que se suele comer en Navidad. Son también un buen tentempié energético para llevar de excursión o como merienda rápida.
Tienen solo tres ingredientes y están hechos en pocos minutos. Ideales para llevar de postre a casa de amistades o para mezclar con otros dulces saludables en las mesas festivas.
Los puedes hacer junto a los más peques de la casa ya que son muy, muy fáciles de elaborar y no requieren de utensilios peligrosos.
Ingredientes:
1 vaso de coco rallado, medio vaso de almendra molida, 2 c.s. de melaza de arroz, aceite de sésamo, papel para hornear
Preparación:
– Mezcla el coco, la almendra y la melaza.
– Pincela una fuente para hornear con un poquito de aceite de sésamo, haz formas de “coquito” con la masa y ponlas encima.
– Hornea unos pocos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
¡Así de rápido y fácil!
Artículo de Agnès Pérez © Todos los derechos reservados.
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