Arroz caldoso con judías, nabos y cardos

Ingredientes 2/3 de vaso de arroz redondo, 1/3 de vaso de judías blancas cocidas, 1 trozo de alga kombu de 5cm,  Nabos, Cardos (o apio), Cúrcuma Aceite de oliva virgen extra Sal marina. Preparación Remojar las judías como mínimo 8h y cocinarlas a presión con la kombu previamente lavada durante 2h. Saltear los nabos cortados a […]

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Pastel de mijo con chirivías y salsa de zanahoria

Pastel de mijo con chirivías y salsa de zanahoria Ingredientes pastel: 1 taza de mijo, 2 chirivías, sal marina. Ingredientes salsa: 4 zanahorias, aceite de sésamo, sal marina Preparación: Lava el mijo y cuécelo en dos tazas de agua con una pizca de sal marina. Pela y corta a rodajas finas las chirivías y hiérvelas […]

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Patés veganos ligeros, exquisitos, nutritivos y fáciles

Los patés veganos elaborados en casa con una base de verduras son más ligeros y poco grasos en comparación con los patés que se venden el las tiendas especializadas, no contienen ingredientes procesados, y por supuesto, son muchísimo más económicos. MONTADITOS DE PATÉ DE AGUACATE CON TOFU Y CHUCRUT  Ingredientes: galletas de arroz, galletas de […]

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