Tarta vegana tipo “cheesecake”
Te propongo una excelente idea para aprovechar restos de crema de arroz del desayuno a la vez que sustituir el queso y evitar el tofu en postres que resulta muy…
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Bocaditos de queso vegano de almendras
Aperitivo vegano con sabor a queso. Es nutritivo, alto en calcio y una buena fuente adicional de proteínas y grasas saludables. Los lácteos son para muchas personas unos de los…
Seleccion de patés energéticos con proteína vegetal
Los paté elaborados con ingredientes vegetales son un buen comodín para tentempiés o cenas. Siempre tengo al menos un par de ellos en la nevera que preparo los fines de…
Cous-cous vegano al estilo marroquí
El cous-cous es el plato nacional de Marruecos, Algeria y Túnez, de origen bereber, quienes lo comían ya en el XI siglo sobre todo durante ritos y celebraciones religiosas. Se…
Dos versiones de pan Ohsawa sin gluten: dulce y salado
El pan Ohsawa es una receta macrobiótica tradicional que se elaborada para merendar o incluir en el plato combinado de una comida principal. Una vez que conocemos la receta básica,…
Cómo cocinar y hacer conservas de legumbres
Las legumbres suelen ser un alimento difícil de digerir para muchas personas. La costumbre tradicional es tomar un plato hondo lleno o bastante cantidad, y claro, esto puede producir pesadez…
Menú macrobiótico de transición a la primavera
Elaborar un menú macrobiótico a diario es sencillo cuando se tienen los conocimientos básicos para equilibrar los grupos de alimentos y combinarlos en función de nuestras necesidades, características y del…
Menú macrobiótico-vegano para el invierno
Durante los meses de invierno, nuestra energía tiende a volcarse hacia el interior y nuestro organismo necesita descansar un poco más para que podamos nutrir la esencia vital adquirida (o…
Menú macrobiótico-vegano de otoño
¿Te apetece comer un menú vegano nutritivo y completo sin sobrecargar el organismo? Estamos en la transición al otoño y no hace ni frio ni calor. Apetecen ya platos un…
5 recetas de quesos veganos para chuparse los dedos
Los quesos veganos triunfan. Será porque el queso tradicional elaborado con lácteos es uno de los alimentos que más adicción crea y al que se le suele tener apego emocional…