¡OM, cacao, OM!
El cacao se viene utilizando con una finalidad curativa desde hace más de 2.000 años, desde las antiguas civilizaciones maya y azteca. Se le atribuyen más de cien usos medicinales,…
Recetas de cocina energética, recetas macrobióticas, recetas veganas, alimentación consciente, sin gluten, sin azúcar, sin lácteos, recetas saludables.
El cacao se viene utilizando con una finalidad curativa desde hace más de 2.000 años, desde las antiguas civilizaciones maya y azteca. Se le atribuyen más de cien usos medicinales,…
La panna cotta vegana sin azúcar con coulis de frutos rojos nada tiene que envidiar a la de la receta clásica. Y sin duda alguna, es un postre resultón del…
Los champiñones rellenos de picadillo vegano son un bocado delicioso y muy fácil de hacer. Pueden ser un aperitivo creativo y ligero o un buen acompañamiento en un plato principal.…
La crema de azukis con calabaza asada es un entrante, es un postre, es una cena, es una merienda. Es un plato muy dulce y energético que sacia el deseo…
La pasta fresca vegana recién hecha artesalmente es una delicia y si es de un cereal noble como el kamut, ecológica, integral y además enriquecida con espirulina, imaginad qué regalo…
Las chips de verdura al horno son un buen aperitivo o un snack saludable que gustará a toda la familia. Se pueden hacer con varias verduras e incluso con algas…
PUCHERO VEGANO O ESCUDELLÀ La escudellá es un plato típico de cataluña que se elabora en navidad. La receta tradicional es con carne. Aquí está adaptada a la macrobiótica festiva…
Estos coquitos veganos sin azúcar son un dulce típico de nuestra tierra que se suele comer en Navidad. Son también un buen tentempié energético para llevar de excursión o como…
Un amigo que tiene un horno artesano ecológico me pidió una receta de bizcocho vegano y enseguida acudieron a mi mente la imagen y el olor del bizcocho marmoleado que…
Los alimentos encurtidos se han consumido tradicionalmente en prácticamente todas las culturas y poblaciones del planeta. Forman parte de la gastronomía tradicional mediterránea, centro-europea, asiática, balcánica y de etnias latinas…