Peras con crema de algarroba al jengibre
Hoy es el día de las peras que se abrazan sobre un lecho de salsa de algarroba al jengibre. Mi amiga Yin me hablaba ayer de los abrazos así: “En…
Recetas de cocina energética, recetas macrobióticas, recetas veganas, alimentación consciente, sin gluten, sin azúcar, sin lácteos, recetas saludables.
Frittata al horno con nituké de verduras dulces
Esta frittata al horno con nituké de verduras dulces no pensé que iba a quedar tan deliciosa pues fue un plato rápido que preparé ayer con un trozo de calabaza…
Nueve recetas con espigalls veganas y deliciosas
La col brotonera o los espigalls es una variedad de col de la familia de las crucíferas que produce hojas alargadas. Es una verdura muy antigua que se encuentra en…
Fresas con kuzu
Las fresas con kuzu me pirran. Hoy he visto las primeras fresas eco pero aunque voy a esperar para hacer mi postre preferido FRESAS CON KUZU, ya que prefiero comerlas…
Wok de verduras, algas y kuzu con jengibre.
La conexión profunda con el alimento unida a la sensibilidad intuitiva que se desarrolla con la limpieza interior, da a luz recetas alquímicas que son pura medicina. Como este wok…
Natillas de calabaza veganas
Estas natillas de calabaza veganas son un dulce natural y saludable. Según la medicina oriental, el sabor dulce está compuesto de elemento tierra más elemento agua. Al participar de los…
Alubias verdinas guisadas con tofu ahumado y maitake
La alubia verdina tiene un grano pequeño, alargado y plano, de un tono verde claro. Se cultiva en el litoral de Asturias y tiene una textura muy suave y una…
Pastel de mijo alimonado
Prueba esta receta de pastel de mijo alimonado. Te va a sorprender su textura firme, su sabor dulce y fragante. Este pastel de mijo puede ser un desayuno o almuerzo…
Arepas de maíz
Las arepas de maíz son alimento indígena. Equivocadamente se piensa que la espiritualidad se vive sólo en las ceremonias y muchas personas piensan que espiritualidad y religión son la misma…
Queso de bulgur fermentado
El queso de bulgur fermentado, llamado ketchek el fouqara en libanés, el país de origen gastronómico de esta delicia es muy fácil de hacer. Solo se necesita bulgur, sal marina,…
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