La alcachofa silvestre o cardo crece espontáneamente en bordes de caminos, pedregales y zonas áridas y soleadas. el nervio de sus hojas o «penques» es muy popular en la cocina tradicional valenciana, añadido a arroces caldosos y por sí solo en otros platos que hacían nuestras abuelas y con los que os voy a deleitar […]
Continuar leyendoMore TagCategoría: ¿Qué es la macrobiótica?
Macrobiótica sin prohibiciones. ¿Es posible?
Practicar macrobiótica sin prohibiciones ni rigidez es una actitud que va tomando su lugar entre sus adeptos, aunque fuera del sector de personas que la conocen aún provoca cierto miedo y reticencias. Porque la imagen que siguen teniendo la mayoría de las personas de la macrobiótica es la de una dieta. De una dieta, además […]
Continuar leyendoMore TagEntrevista Jornadas de Salud Femeninas desde el Placer
Entrevista Jornadas de Salud Femeninas desde el Placer. Las Jornadas de Salud Femeninas desde el Placer se celebraron en Orba el pasado 17, 18 y 19 de mayo de 2019, organizadas por Ginevitex con el motivo de exponer diferentes puntos de vista desde el sentir de diferentes mujeres profesionales en el ámbito de la salud, […]
Continuar leyendoMore TagLa eficacia de la macrobiótica
La eficacia de la macrobiótica La macrobiótica, entendida como el conjunto compuesto por alimentación, estilo de vida y sistema filosófico basado en la medicina oriental puede aportar grandes cambios, tanto a corto como a largo plazo en personas que la practican. Esta transformación que muchas personas, cada vez más, hemos experimentado sobre todo durante la […]
Continuar leyendoMore TagLas solanánaceas en la macrobiótica: por qué no se suelen comer y cómo sustituirlas
En la dieta de Europa y Asia, sólo se comía una de todas las solanáceas hasta hace poco: la berenjena. Otras solanáceas como el beleño, estramonio (Datura stramonium), la belladona y la mandrágora eran conocidos, pero su uso estaba restringido a aplicaciones médicas específicas (sedantes, anestésicos o veneno) o a rituales de brujería. Luego, en […]
Continuar leyendoMore Tag¿Se puede recuperar la salud a través de la macrobiótica?
Se puede recuperar la salud a través de la macrobiótica? La efectividad con la que la macrobiótica puede curar depende de la condición y de la constitución de la persona que la quiere aplicar en su vida. También depende del tipo de dieta con la que se empieza el proceso. “Macro” significa “grande” y a mi entender, […]
Continuar leyendoMore TagProporciones de alimentos vegetales y animales en la macrobiótica
Proporciones de alimentos vegetales y animales en la macrobiótica Michio Kushi transmitió enseñanzas muy valiosas en los seminarios que impartió en Barcelona, cuando la macrobiótica era aún muy desconocida en este país. Aunque hoy día explicamos las proporciones de manera flexible y en función de las características y necesidades de cada persona, lo cual significa que […]
Continuar leyendoMore TagLos cinco elementos en la macrobiótica
Los cinco elementos en la macrobiótica Hace más de dos mil años los sabios chinos formularon una teoría con la cual pretendían explicar las fases del cambio. Estos antiguos filósofos comenzaron con la premisa de que el cambio ocurre de una manera ordenada y previsible. Observaron la naturaleza y vieron que las estaciones se sucedían […]
Continuar leyendoMore TagMacrobiótica para el otoño y el elemento metal
Macrobiótica para el otoño y el elemento metal El estadio energético llamado Metal en Medicina Oriental tiene correspondencia con los Pulmones y el Intestino Grueso, así como con la piel, el olfato, el color blanco y una serie de otras relaciones. El Metal es considerada una energía más “seca”, concentrada, refinada, virada hacia el interior; […]
Continuar leyendoMore Tag¿En qué se diferencia la macrobiótica de otros sistemas de estudio de la vida?
En qué se diferencia la macrobiótica de otros sistemas de estudio de la vida? Este escrito de Fred Pulver, con el que coincido en opinión, demuestra que la macrobiótica, usada a través el Principio Único como fundamento, no es una doctrina rígida ni se puede encasillar en pautas intelectuales concretas para todo el mundo. La […]
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