Ca l’Agnès
¿Qué es Ca l'Agnès?
Ca l’Agnès es una escuela auto-gestionada por una mujer, emprendedora rural y ecologista, con 30 años de experiencia docente, dedicada a la formación continua y asesoramiento en alimentación consciente con productos de proximidad y ecológicos.
Ca l’Agnès es un espacio donde comparto lo que sé, sin reservas, y por ello he decidido trabajar a la antigua usanza:
En grupos reducidos y con dinámicas de grupo. Cocinando desde el primer día, sin prisas intensivas, con tiempo para integrar lo vivido y aprendido en cada momento.
Me gusta que reflexionemos sobre las enseñanzas y experiencias propias, solventar dudas y preguntas a vuestro lado, además de ayudaros en vuestro proceso personal tanto en los cursos como a través de las consultas o asesoramiento personalizado.
Todos los platos están elaborados con ingredientes vegetales, integrales y ecológicos de proximidad.
Los inicios
Desde 1994, Agnès Pérez ha impartido consultas, clases de alimentación saludable, de cocina y de Yoga Iyengar a miles de alumnos/as en diferentes centros, herbolarios, ayuntamientos y escuelas de la Comunidad Valenciana y de Cataluña. Empezó en Valencia a principios de los años 90, abrió su primer centro en Cubelles – Cataluña y actualmente se ubica y da clases en su espacio en Castellonet de la Conquesta (a 10km de Gandía, Valencia) y en otros centros afines.
Ca l'Agnès - Cocina Agroecológica y Alimentación consciente
de proximidad.
Desde bien joven decidí no volver a vivir en ciudades. Mi ideal de vida está en el medio rural donde puedo ser más coherente con aquello que enseño. Por eso en el 2016 decidí volver a la tierra que me vio crecer expandiendo Ca l’Agnès-Macrobiótica a Llíber desde 2015 a 2021 y mi espacio está en Castellonet de la Conquesta (Valencia) en una bonita casa típica, con patio de piedra enclavado en la montaña, en la que ofrecemos cursos de cocina, interesantes charlas y sesiones de educación nutricional personalizadas.
La proximidad o cercanía, tanto con las personas como en la selección de los productos ecológicos que cocinamos es uno de los pìlares que sustentan este proyecto, junto a un modo de vida coherente con la naturaleza y la honestidad tanto en la práctica como en la enseñanza.
Desde 1994, Agnès Pérez ha impartido consultas, clases de alimentación saludable, de cocina y de Yoga Iyengar a miles de alumnos/as en diferentes centros, herbolarios, ayuntamientos y escuelas de la Comunidad Valenciana y de Cataluña. Empezó en Valencia a principios de los años 90, abrió su primer centro en Cubelles - Cataluña y actualmente se ubica y da clases en su espacio en Castellonet de la Conquesta (a 10km de Gandía, Valencia) y en otros centros afines.
Desde bien joven decidí no volver a vivir en ciudades.
Mi ideal de vida está en el medio rural donde puedo ser más coherente con aquello que enseño.
Por eso, en el 2016, decidí volver a la tierra que me vio crecer expandiendo Ca l’Agnès a Llíber desde 2015.
Ca l'Agnès se traslada a Castellonet de la Conquesta, uno de los pueblos más bonitos y tranquilos de la comarca de la Safor (Valencia).