Bombones de azukis con nueces

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Los bombones de azukis con nueces son una receta típica de la cocina macrobiótica-energética que se puede tomar como postre, merienda o tentempié.

Ingredientes:

1 vaso de azukis, 10 nueces, ¼ de vaso de pasas, melaza (opcional)

Preparación:

Tuesta las nueces y pon a remojo las azukis 8h. Cocína las azukis a presión con las pasas durante 2h cubiertas con 2 dedos de agua (a fuego mínimo). Han de quedar sin líquido. Tritúralos con la s nueces, añade un poco de melaza y haz bolitas.

© Receta y foto por Agnès Pérez. Todos los derechos reservados. Lo puedes compartir desde esta web. Si deseas difundirlo en otra web o revista, ponte en contacto conmigo.
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