Artículos por temas

Los 6 sonidos sanadores (enseñanza Taoísta)

Los 6 sonidos sanadores o Liu Zi Jue es una forma de Qi-Gong.  El término Liu Zi Jue aparece por primera vez en el libro  “Sobre el cuidado de la salud, de la mente y la prolongación de la vida útil” escrito por Tao Hongjing de las dinastías del sur y del norte (420 – […]

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Osteoporosis y alimentación

La osteoporosis se define como “hueso poroso”. La Organización Mundial de la Salud define la osteoporosis como una enfermedad sistémica caracterizada por una masa ósea baja y un deterioro de la micro-arquitectura del tejido óseo, que conducen a una mayor debilidad ósea y a un aumento del riesgo de fracturas. Es un problema de salud […]

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Coca de garbanzos con pesto de cilantro fresco

La coca de garbanzos o pastel de garbanzos es proteínica y no contiene gluten. Resulta fácil de elaborar y es un buen sustituto del pan o de la pizza. La harina de garbanzos es un ingrediente muy común en la cocina hindú, en la que se llama chana o gram. Se utiliza para rebozar las […]

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Ajoarriero de boniato

Este ajoarriero de boniato es un mestizaje terriblemente resultón de la receta del ajoarriero de Cuenca elaborada con boniato blanco de Valencia. – Vegano, claro. – Cremoso y sabroso. – Untable delicioso sobre una tostadita. – Ideal para tener preparado en casa. – Eso sí, no comas mucho que llena rápido. – Y te tiene […]

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El sobrepeso en las PAS (Personas Altamente Sensibles)

El sobrepeso puede derivar de causas emocionales muy diversas, según sea el tipo de conflicto interior que lo alimenta. Hoy sólo voy a hablar del sobrepeso en las PAS. Las PAS –podéis leer mi primer artículo sobre la alimentación de las PAS para entender mejor cuáles son nuestros rasgos característicos-, al sentir los estímulos externos […]

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¿Es vegana la macrobiótica?

¿Vegana o macrobiótica? ¿Vegana y macrobiótica? Si muchos macrobioticos comen pescado o huevos, ¿puede considerarse vegana? Estas consideraciones y preguntas me las hacen muchas veces personas veganas. Por ello he grabado este vídeo casero contestando en base a la realidad, que es que la macrobiótica no se basa en un estándar aplicable a todo el […]

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¡OM, cacao, OM!

El cacao se viene utilizando con una finalidad curativa desde hace más de 2.000 años, desde las antiguas civilizaciones maya y azteca. Se le atribuyen más de cien usos medicinales, entre los que se encuentran tratamientos para el cansancio, la delgadez extrema, la fiebre, los problemas cardíacos, la anemia, la falta de aliento y los […]

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Panna cotta vegana sin azúcar con coulis de frutos rojos

La panna cotta vegana sin azúcar con coulis de frutos rojos nada tiene que envidiar a la de la receta clásica. Y sin duda alguna, es un postre resultón del que podemos disfrutar sin efectos dañinos ni para nuestro organismo ni para ningún animal. Todos sus ingredientes son 100% de origen vegetal, está endulzada con […]

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Champiñones rellenos de picadillo de tempeh

Los champiñones rellenos de picadillo vegano son un bocado delicioso y muy fácil de hacer. Pueden ser un aperitivo creativo y ligero o un buen acompañamiento en un plato principal. Se acercan las navidades y hemos de hacer acopio de recetas saludables. ¿Sabías que las setas y champiñones ayudan a descargar residuos de proteína animal […]

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