Artículos por temas

Cocina navideña vegana gourmet

Este año lo quiero acabar con dos talleres de cocina navideña vegana gourmet muy especiales ya que disfrutar de comidas saludables, creativas y a la vez fáciles de elaborar con quienes amas es el mejor regalo que te puedes hacer o puedes ofrecer. Si deseas incluir alguno de estos talleres o cursos de enero en […]

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Coquitos veganos sin azúcar

Estos coquitos veganos sin azúcar son un dulce típico de nuestra tierra que se suele comer en Navidad. Son también un buen tentempié energético para llevar de excursión o como merienda rápida. Tienen solo tres ingredientes y están hechos en pocos minutos. Ideales para llevar de postre a casa de amistades o para mezclar con […]

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Bizcocho marmoleado de algarroba vegano

Un amigo que tiene un horno artesano ecológico me pidió una receta de bizcocho vegano y enseguida acudieron a mi mente la imagen y el olor del bizcocho marmoleado que hacía mi abuela materna. Me puse a experimentar y el resultado ha sido esta delicia. Vamos con la receta! Ingredientes, como siempre ecológicos y de […]

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Tarta de calabaza con ricotta vegana de acelgas

Esta tarta de calabaza con ricota de tofu y acelgas está exquisita y es muy ligera. Ingredientes para la base: 400 gr de tofu fresco, 1 manojo de acelgas, 2 dientes de ajo, aceite de sésamo al jengibre, puré de umeboshi Ingredientes para la cobertura: 2 cebollas medianas, 500gr de calabaza, canela en rama, sal […]

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Tarta de crema de arroz con algarroba

Esta tarta de crema de arroz con algarroba está elaborada aprovechando las sobras de la crema de arroz del desayuno. Recuerda al cheese cake o pastel de queso. INGREDIENTES: Base: 1 paquete de galletas integrales sin azúcar Cobertura: – media taza de algarroba en polvo – 2 cucharadas soperas de melaza de arroz Crema de arroz: 2 tazas […]

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Jornadas Veganas Benissa

Las Jornadas Veganas de Benissa se realizarán por segunda vez el viernes 28 y sábado 29 de septiembre de 2018. Participaré el sábado a las 17h00 dando una charla que tiene como objetivo ayudar a elaborar menús veganos nutritivos, equilibrados y saludables. Las organiza la Assemblea Animalista de Benissa, un colectivo local joven muy implicado […]

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Natillas veganas sin azúcar: las mejores recetas.

Estas natillas veganas sin azúcar quedan muy suaves y nada tienen que envidiar a las natillas tradicionales. Te propongo tres sabores diferentes con diferentes tipos de espesante: NATILLA DE ALGARROBA A LA NARANJA Ingredientes para 4 personas: 1 litro de leche de arroz 2 c. soperas  de maicena (la casa Biospirit la vende ecológica) 1 […]

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Aprender a soltar a través de Yama y Niyama

Aprender a soltar: Empecé mi camino en el Yoga Iyengar acudiendo a las clases que daba Xavi Alongina en su centro de Elda (Alicante). Tras mi primera formación de profesora de yoga que acabé en 1998 sentí que los cambios que me esperaban sólo empezaban y decidí buscar acompañamiento para seguir evolucionando en la vía […]

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