Artículos por temas

Tarta de crema de arroz con algarroba

Esta tarta de crema de arroz con algarroba está elaborada aprovechando las sobras de la crema de arroz del desayuno. Recuerda al cheese cake o pastel de queso. INGREDIENTES: Base: 1 paquete de galletas integrales sin azúcar Cobertura: – media taza de algarroba en polvo – 2 cucharadas soperas de melaza de arroz Crema de arroz: 2 tazas […]

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Jornadas Veganas Benissa

Las Jornadas Veganas de Benissa se realizarán por segunda vez el viernes 28 y sábado 29 de septiembre de 2018. Participaré el sábado a las 17h00 dando una charla que tiene como objetivo ayudar a elaborar menús veganos nutritivos, equilibrados y saludables. Las organiza la Assemblea Animalista de Benissa, un colectivo local joven muy implicado […]

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Natillas veganas sin azúcar: las mejores recetas.

Estas natillas veganas sin azúcar quedan muy suaves y nada tienen que envidiar a las natillas tradicionales. Te propongo tres sabores diferentes con diferentes tipos de espesante: NATILLA DE ALGARROBA A LA NARANJA Ingredientes para 4 personas: 1 litro de leche de arroz 2 c. soperas  de maicena (la casa Biospirit la vende ecológica) 1 […]

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Aprender a soltar a través de Yama y Niyama

Aprender a soltar: Empecé mi camino en el Yoga Iyengar acudiendo a las clases que daba Xavi Alongina en su centro de Elda (Alicante). Tras mi primera formación de profesora de yoga que acabé en 1998 sentí que los cambios que me esperaban sólo empezaban y decidí buscar acompañamiento para seguir evolucionando en la vía […]

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Seitan Stroganoff

Algunos datos de interés sobre el seitan El seitan es un producto de origen oriental que se elabora con tamari, trigo, alga kombu y jengibre. Es el gluten del trigo y no es apto ni para celiacos ni para intolerantes al gluten. Se puede hacer también con harina de espelta. La elaboración  tradicional del seitan […]

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Tarta de cerezas vegana y sin azúcar

Tarta de cerezas vegana y sin azúcar tipo «cherry pie» Ingredientes compota de cereza: 3kg de cerezas, 2 cucharadas soperas de kuzu, medio vaso de zumo de manzana, una pizca de sal marina. Deshuesa las cerezas, diluye el kuzu en un poco de zumo de manzana y resérvalo. Pon a calentar el zumo de manzana […]

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Tarta de manzana con masa de espelta sin azúcar

Tarta de manzana con masa de espelta: Ingredientes ara un molde pequeño: 4 manzanas grandes 1 tacita de zumo de manzana 2 tazones harina integral de espelta (unos 150gr) ½ tazón de pasas de Corinto una pizca de sal marina ralladura de ½ limón una pizca de canela en polvo (opcional) aceite de sésamo   […]

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La eficacia de la macrobiótica

La eficacia de la macrobiótica La macrobiótica, entendida como el conjunto compuesto por alimentación, estilo de vida y sistema filosófico basado en la medicina oriental puede aportar grandes cambios, tanto a corto como a largo plazo en personas que la practican. Esta transformación que muchas personas, cada vez más, hemos experimentado sobre todo durante la […]

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Charla en Veganova sobre desayunos veganos saludables

El 14 de abril se celebró Veganova, el Festival vegano en moneda social en Vilanova i la Geltrú en el que participé dando una charla-taller gratuita sobre desayunos veganos energéticos y saludables. Este espacio tan bonito que veis en la foto es la bodega que hay en la Plaza de les Casernes donde di la […]

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