La cocina para alcalinizar no es sólo a base de zumos verdes ni de verduras. La macrobiótica pretende, sugiriendo alimentos completos, combinados en cocciones adecuadas y también crudos, así como diferentes remedios a base de alimentos que se introducen en la dieta cotidiana, y además sugerencias para un estilo de vida más saludable, crear un […]
Continuar leyendoMore TagArtículos por temas
Jornadas de Salud Femenina desde el Placer 2019
Las Jornadas de Salud Femenina desde el Placer se realizarán en la casa de Cultura de Orba (Alicante) el 17, 18 y 18 de mayo. Están organizadas por Ana Hinarejos, CEO de Ginevitex que ha invitado a diferentes ponentes entre las que me encuentro yo misma. Ofreceré una conferencia sobre alimentación para una menstruación saludable […]
Continuar leyendoMore TagEquipo básico para tu cocina saludable
¿Cuál es el equipo básico de cocina saludable idóneo? Cocinar macrobióticamente, en mi opinión, no requiere de ningún equipo especial si los utensilios que se suelen usar no contienen tóxicos peligrosos. En estos 30 años que llevo cocinando, la realidad es que no me he gastado dinero superfluo en ollas, y menos en aparatos eléctricos. […]
Continuar leyendoMore TagChips de verduras y fruta: 3 recetas divertidas
Las chips de verdura al horno son un buen aperitivo o un snack saludable que gustará a toda la familia. Se pueden hacer con varias verduras e incluso con algas marinas. Cuando pensamos en chips, enseguida nos viene a la mente las patatas fritas, pero hay otras maneras de hacerlas mucho menos engorrosas y sobretodo […]
Continuar leyendoMore TagUtilización de la crisis económica: la condición indispensable para ganar dinero
La crisis económica es un artículo escrito por Tomio Kikuchi, fundador de la Escola Musso y referencia en la macrobiótica más antigua. Falleció ayer 6 de abril a la edad de 93 años y quiero honrar su memoria y enseñanzas pasando a mi web este escrito que traduje hace 10 años y estaba en mi […]
Continuar leyendoMore TagLA HARINA, ¿ES ADICTIVA?
Sí, la harina puede ser adictiva. A menudo durante la etapa de reajuste a través de la macrobiótica e incluso posteriormente en algunos casos eliminamos o reducimos considerablemente el consumo de harinas o de cereales molidos. Por muchas razones que un organismo limpio es capaz de notar cuando las consume en mayor cantidad de […]
Continuar leyendoMore TagBatch cooking ¿Es saludable?
El batch cooking está de moda, pero ¿Es saludable? En este artículo te doy mi opinión basada en varios años de observación. El poder y la energía de la cocina casera diaria. Las personas de mi generación aún recordamos el olor de los platos preparados por nuestra madre y abuelas con amor inmenso cada día. […]
Continuar leyendoMore TagTaller de cocina remineralizante con algas marinas
El viernes 8 de febrero del 2019. Agnès Pérez de Ca l’Agnès, Escuela Macrobiótica estará dando un taller de cocina remineralizante con algas marinas. Será en la herboristería La Maniguette de Denia (Alicante). Cocinará varias recetas con diferentes algas marinas para enseñaros a prepararlas adecuadamente. Veremos qué propiedades y contraindicaciones tienen las algas marinas y […]
Continuar leyendoMore TagCocina deliciosa con Tofu
El jueves 7 de febrero del 2019. Agnès Pérez de Ca l’Agnès, Escuela Macrobiótica estará dando un taller de cocina deliciosa con tofu. Será en la herboristería Biomercat de Benissa (Alicante). Cocinará varias recetas con tofu en directo para enseñaros que éste no es un alimento soso si se sabe preparar adecuadamente. Veremos qué propiedades […]
Continuar leyendoMore TagPUCHERO VEGANO (O ESCUDELLÀ)
PUCHERO VEGANO O ESCUDELLÀ La escudellá es un plato típico de cataluña que se elabora en navidad. La receta tradicional es con carne. Aquí está adaptada a la macrobiótica festiva y al veganismo. No por ello es menos sabrosa, vistosa y saciante. A diferencia del puchero que se hace con patata (la puedes sustituir por […]
Continuar leyendoMore Tag